Карамелено свинско месо - виетнамска рецепта - слънчев обяд

Нека пътуваме малко далеч с рецепта за гурме месо, много лесно, евтино и практически от шкафа 😉 Предлагам ви Виетнамско карамелено свинско месо (малко по-различно от Китайско свинско ал карамел но ние сме в същия регистър). Сладко и солено с този вкусен сос и крехко месо, достатъчно, за да стопли сърцата и да добави екзотична щипка към нашето ежедневие.

Какво да изберем като парче: свински корем или филе ?

Традиционната рецепта изисква свински корем, който е по-дебел, но също така става по-нежен и вкусен. И освен това се сервира с твърдо сварени яйца, които се добавят по време на готвене, за да поемат малко карамел. Също така остава по-хубаво да се види.

Като алтернатива използвайте свинско филе, то е по-малко мазно и се готви по-бързо. На снимката го бях нарязал от месаря, но също го бях направил сам преди това в нарязан вариант и изглежда по-красив (така че: изрежете го сами).

---