Традиционен средиземноморски вторник; t намалява риска от диабет

(03.09.2008) Много проучвания вече показват, че редовната, здравословна средиземноморска диета може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Имайте предвид, че това не е обичайната диета в днешното Средиземноморие, а традиционната средиземноморска диета с висок процент плодове, зеленчуци, тестени изделия, бобови растения, зехтин и риба, нисък дял на месо и млечни продукти и умерена консумация на алкохол.

вторник

Снимка: DAK/Wise

Защитният ефект вероятно се основава на висок прием на фибри и растителни мазнини, както и на нисък дял на трансмастни киселини и умерена консумация на алкохол, v. а. под формата на вино. От факта, че здравословната средиземноморска диета помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, може да се заключи, че същото важи и за появата на диабет. Това обаче все още не е ясно доказано от научни изследвания.

Сега изследователи от Университета на Навара в Испания преразгледаха връзката между средиземноморската диета и развитието на диабет тип 2 в проспективно обсервационно проучване. Проучваната популация се състои от бивши възпитаници на Университета в Навара и регистрирани медицински сестри. От 1999 до 2007 г. за проучването са наети общо 18 700 участници на възраст между 20 и 90 години. Средното време за наблюдение на човек е 4,4 години. Хората с диабет или сърдечно-съдови заболявания бяха изключени от анализа. Всички участници попълниха подробен, валидиран въпросник за избора на храна и размера на порциите в началото на проучването и след това на всеки две години. Въпросникът беше оценен, за да се определи доколко изборът на храна съответства на здравословна средиземноморска диета и му беше даден резултат от 0 (минимален еквивалент) до 9 (максимален еквивалент).

Това са резултатите, които са коригирани за възрастта и пола, както и за много други фактори (фамилна анамнеза за диабет, индекс на телесна маса, тютюнопушене, физическа активност и др.):

  • Общо 33 нови случая на диабет тип 2 са идентифицирани и медицински потвърдени
  • Стриктното спазване на средиземноморската диета (резултат 7-9) вървеше ръка за ръка с 83% намаляване на риска от развитие на диабет тип 2
  • Увеличението на резултата с две точки беше придружено от относително намаляване на риска с 35%

Едно ограничение на проучването е, че общият брой на 33 нови случая на диабет е много малък, което затруднява статистическия анализ. Участниците в проучването също са имали високо ниво на образование и са живели много здравословно, което ограничава прехвърляемостта на резултатите към общото население.

Заключение:
Това проспективно наблюдателно проучване предполага, че здравословната средиземноморска диета с високо съдържание на плодове, зеленчуци, тестени изделия, бобови растения, зехтин и риба и ниско съдържание на месо и млечни продукти може да намали риска от диабет тип 2.

Д-р мед. Хайнц Нагел, свободна професия в Diabetes-Deutschland.de

Източник: Martinez-Gonzales M, de la Fuente-Arrillaga C, Nunez-Cordoba J et al. Придържане към средиземноморската диета и риск от развитие на диабет: проспективно кохортно проучване. British Medical Journal, публикувано онлайн на 29 март 2008 г .;
Doi: 10.1136/bmj.39561.501007.BE

Експертен коментар от Dr. мед. Моника Толер,
Член на Европейската група за изследване на диабета и храненето към EASD,
Ръководител на Центъра за координиране на храненето на Проучването за усложненията на EURODIAB.

Изследването на Martinez-Gonzales и съавтори потвърждава още веднъж, че диетата с високо съдържание на фибри и евтина, особено мононенаситени и омега-3 мастни киселини има ползи за здравето. Както рискът от сърдечно-съдови заболявания, така и развитието на диабет тип 2 могат да бъдат значително намалени с такава диета. Следователно си струва да консумирате по-често плодове и зеленчуци, както и бобови растения, да предпочитате растителните масла (напр. Зехтин или рапично масло) при избора на мазнини и да ядете риба поне два пъти седмично. Това съответства на диета, която днес обикновено се препоръчва от специализираните общества като полезна за здравето. Можете също така да се насладите на чаша вино по време на хранене, ако няма противопоказания.

Полезните ефекти от диета, богата на плодове и зеленчуци, за намаляване на риска от развитие на диабет тип 2 също наскоро бяха описани от Bazzano и колегите му в изданието от юли 2008 г. на Diabetes Care в мащабно проучване на американски медицински сестри. Това също показва, че консумацията на плодове не може лесно да бъде заменена с плодови сокове. Вероятно обяснение за това откритие е: Препоръчителният прием на много фибри не се постига с плодови сокове. Освен това не винаги е сигурно, че се прави разлика между чист плодов сок и подсладени напитки от плодови сокове и плодов нектар. Последните означават относително висока експозиция на така наречените бързо достъпни захари.