Този Qu; необходимо е да се знае за L; Гликемичен индекс и гликемичен товар

От известно време слушаме много за гликемичния индекс (понякога наричан „гликемичен индекс“ или „GI“) и гликемичния товар (GL) на храните. Някои хора се кълнат в тях, а други ги игнорират и предпочитат да слушат телата си. Има ли интерес да се вземат предвид тези два показателя? Или е по-добре да комбинирате IG и CG със собствените си чувства и да се доверите повече на тялото си? В крайна сметка вие познавате тялото си по-добре от всеки друг.

В тази статия ви предлагам да разгледате въпроса, за да ви помогне да направите информиран избор. Прочетете !

Съдържание на статията

  • Какво се случва в тялото ви, когато изядете (например) шоколадово блокче ?
  • Бързи захари и бавни захари
    • Бързи захари
    • Бавни захари
  • Какво прави гликемичният индекс в тази история ?
  • И гликемичното натоварване ?
  • Нека да влезем на практика: плюсовете и минусите
  • Ползите от диетата с нисък гликемичен товар
    • Стабилна кръвна захар
    • По-дълготрайна ситост
    • По-добра концентрация
    • По-добро общо физическо състояние
    • Устойчив източник на енергия
  • Гликемичен индекс/гликемично натоварване и диабет тип 2
  • Гликемичен индекс и гликемичен товар на храните
  • В заключение ...
  • Отслабнете бързо излишните си килограми и коремните мазнини с лесни за използване рецепти за отслабване

Какво се случва в тялото ви, когато изядете (например) шоколадово блокче ?

Преди да разберем какво казва гликемичният индекс и гликемичното натоварване за храните, нека ви обясня какво се случва в тялото ви, когато поглъщате, например, шоколад.

Всички храни съдържат хранителни вещества, особено въглехидрати. Въглехидратите включват всички форми на захар, която по дефиниция не е много полезна за организма. Десет часа е и можете да почувствате как стомахът ви кърчи. Не сте закусили добре тази сутрин. Резултат: имате празен стомах.

Тъй като не сте взели нищо със себе си, отидете да вземете вкусен шоколадов блок от автомата. Шоколадово блокче е много богато на захари, които се усвояват от организма много бързо. Така че, почти веднага щом лентата бъде погълната, кръвната Ви захар скача драстично. Тъй като хипергликемията представлява голям риск за тялото, тялото предприема незабавни действия.

знае

Много бързо той започва да произвежда големи количества инсулин, за да транспортира глюкозата от кръвта възможно най-бързо до различни части на тялото или поне до тези, които се нуждаят от него. Вероятно имате заседнала работа, която не изисква големи количества енергия. Ако след това измерване все още има глюкоза, тя трябва да бъде премахната. След това под въздействието на кортизол инсулинът ще съхранява излишната глюкоза като телесна мазнина за евентуална бъдеща употреба. За съжаление ние имаме малък контрол върху това къде се съхранява тази мазнина. Вашето тяло решава. В повечето случаи мазнините ще се сгушат в корема, бедрата, седалището и бедрата.

Инсулинът често действа много сурово. Когато е готово, кръвната Ви захар отново спада и често дори пада под нивото, което сте имали, когато стомахът ви кърви. След половин час отново се чувствате гладни, защото кръвната Ви захар е твърде ниска. И не просто глад: глад за сладко! Бързо се върнахте при дистрибутора и историята започва отначало ...

В моменти като този тялото ви е напрегнато. Въздействието върху вашето здраве е колосално! Бързо покачване на кръвната захар, производство на големи количества инсулин и производство на кортизол. Изключително насилствени за тялото, тези влакчета с влакчета могат да доведат до инсулинова резистентност. Ако тази резистентност се влоши, това е диабет тип 2 !

Правите ли тези неизбежни грешки, които забавят отслабването ?

Направете теста и открийте своя „IQ за отслабване“.

Бързи захари и бавни захари

Тялото превръща всички въглехидрати, които консумираме, в гориво: глюкоза. Това се пренася до клетките на тялото от кръвта. Трябва ли да зачеркнете въглехидратите от списъка си за пазаруване, когато искате да отслабнете или най-малкото да не напълнеете? Разбира се, че не. Не можете да живеете без въглехидрати. Трябва обаче да изберете правилните. Всъщност всички въглехидрати не са създадени равни:

Бързи захари

Споменатото по-горе шоколадово блокче е добър пример за бързи захари. Както видяхме, тези въглехидрати бързо се усвояват от организма и се превръщат в глюкоза. Резултат: Висока кръвна захар и високо производство на инсулин! Хората, които обръщат малко внимание на диетата си, обикновено консумират твърде много бързи захари. Те осигуряват енергия, но под формата на много кратък висок пик.

Храните, богати на бързи захари, включват царевица, картофи, всички продукти от бяло брашно и, разбира се, захар.

Бавни захари

До бързите захари имаме и бавни захари. Превръщането на бавните захари в глюкоза става (много) бавно. Пряката последица е, че кръвната захар не се увеличава или е много малко и производството на инсулин е минимално. Това означава, че кръвната Ви захар остава стабилна. Следователно вие сте в по-добра форма и имате повече енергия.

В много случаи храните, които съдържат бавни захари, също са с високо съдържание на фибри, което само прави нещата по-добри. Всъщност влакната осигуряват бързо и трайно ситост. Освен това фибрите забавят усвояването на въглехидратите от организма.

Храните, които съдържат бавни захари, включват бобови растения, голям брой плодове, повечето зеленчуци, овесени ядки и всички продукти от пълнозърнесто брашно.

Искате пример за меню за отслабване, придружено от рецепти и списък за пазаруване ?

Щракнете тук и ще ви го изпратя безплатно.

Какво прави гликемичният индекс в тази история ?

Накрая стигаме до хранителния гликемичен индекс! Всъщност гликемичният индекс е само стойност между 0 и 100, която показва колко бързо се повишава кръвната захар. Гликемичният индекс от 100 показва почти незабавна абсорбция. Този горен праг се основава на скоростта на усвояване на захарта. Храната с нисък GI ще има малко влияние върху кръвната захар. Храна с гликемичен индекс, да речем 10, ще се усвоява много бавно. Това няма да причини скокове на кръвна захар и инсулин.

Обикновено се приема, че гликемичният индекс от 50 или повече по своята същност е нездравословен. Ето защо много хора пропускат всички храни с висок гликемичен индекс. Този подход обаче е редукционна chouïa.