Този човек се напива само като яде определени храни

от Йохан Демейр, научен редактор 11 март 2015 г., 14 ч. 42 мин

напива

Британецът се опива систематично, когато поглъща порция пържени картофи или друго ястие, богато на въглехидрати. Как е възможно такова нещо ?

Историята на Ник Хес, 34-годишен американец, беше съобщена от Би Би Си на 5 март 2015 г. Тази много странна история обикаля света. През последните години този мъж забелязва, че е пиян след определени хранения. Подозиран от съпругата си, че е алкохолик, Ник Хес дори е арестуван в Охайо през 2011 г. за шофиране в нетрезво състояние след катастрофа.

И въпреки това човек никога не пие. През януари 2015 г. той реши да се консултира, за да получи подробности за състоянието си, което смята за тревожно. След множество тестове, болницата заключава, че Ник Хес вижда, че нивото на алкохол в кръвта му се повишава след хранене, заредено с въглехидрати, сякаш е изпил седем чаши уиски в бърза последователност. Когато хората поглъщат нишестето от храни като пържени картофи, тестени изделия, хляб или газирани напитки, ферментиралите дрожди и захари се трансформират в етанол. Заключение, стомахът му произвежда алкохол !