Този човек е живял една година в пълна хранителна самодостатъчност!
„Исках да променя живота си, за да не допринасям за разрушаването на този свят, който обичам“, казва Роб Грийнфийлд, „радикален“ природозащитник, който не прави нещата наполовина. Днес екологичният отпечатък на глобалната хранителна система е колосален. Възможно ли е в общество, където преобладава индустриалната и глобализирана храна, да живеем в синергия със заобикалящата я среда, без да й навредим? Това е въпросът, на който Роб Грийнфийлд искаше да отговори. Вече известен с предишните радикални действия, целящи да повишат колективната информираност, той току-що се е заел с ново предизвикателство: да прекара цяла година, ядейки изключително храни, които самият той би отгледал или набрал в собствения си дом.
Г-н М: И така, за една година 100% от вашата храна идва от растения, които сте отгледали сами или сте намерили в природата. Бихте ли ни разказали повече за началото на този проект? Как възникна идеята и кои бяха основните мотиви, които ви накараха да се заемете с тази мисия, която изглежда невъзможна за обикновения потребител? ?
R.G.: Натрупвам знания за храната от почти десетилетие. Около 2011 г. осъзнах проблеми, причинени от нашата глобализирана и индустриализирана хранителна система. Разбрах, че почти всяка хапка, която ядох, поглъща тази планета, която обичам толкова много, причинявайки хаос както на хората, така и на други видове. Когато за първи път осъзнах това, разбрах, че трябва да променя начина си на хранене. исках да променя живота си, за да не допринасям за разрушаването на този свят, който обичам. От самото начало си зададох следния въпрос: възможно ли е да се отдалеча от глобализираната храна? Това е нещо, което отдавна исках да направя и накрая реших да го направя. Щях да разбера дали мога да загърбя тази система и в продължение на една година без хранителни стоки, ресторанти, пакетирани или преработени храни, храни, внесени от далечни страни... и яжте само това, което е израснало в моите зеленчукови градини или това, което съм открил в моята среда.
Така че имах това любопитство, но също толкова важно желание зада бъде източник на вдъхновение за другите. Бих искал хората да се чудят за храната, която ядат: От къде е тя ? Как стига до тях ? Какво въздействие оказва това върху Земята, живите същества и в крайна сметка върху самите тях? Ако не им харесват отговорите на тези въпроси, тогава се надявам да ги вдъхновя и да ги овластя да ги променят, независимо дали става въпрос за отглеждане на собствена храна, подкрепа на местни фермери, закупуване на по-малко пари, преработени и пакетирани храни или преминаване към цели храни. Целта ми беше да направете нещо екстремно, което да грабне вниманието на хората и да ги накара да мислят за себе си.
Г-н М: Преди да започнете тази мисия, имахте ли достатъчно знания, за да успеете да отглеждате храната си? Какви умения и ресурси са необходими, за да се следва такъв път? На пръв поглед не изглежда толкова просто и живеете в градска среда, което прави резултата още по-впечатляващ ...
R.G.: Когато стартирах този проект, нямах почти никакъв опит в тази област. Винаги съм искал да отглеждам храната си сам, но като човек, който пътува много, не седях достатъчно, за да го направя. Когато започнах, Не знаех количеството вода и слънце, необходимо за зеленчукова градина, нито времето, необходимо за покълване на семената. Така че започвах от нулата, просто се опитвах да разбера тези основни неща. Посетих зеленчукови градини, общински градини, ферми, отидох на местни срещи за пермакултури ... Прекарах известно време в събиране на необходимата информация. Също така, когато пристигнах в Орландо, градът, в който исках да изпълня мисията си, Нямах земя, нямах градина, наистина започвах от нулата. Изминаха десет месеца от момента, когато засях първото си семе до първия ден на мисията. Така, Успях да се справя доста бързо, напълно се потопих в този проект, разговор с хора и учене от общността.
Г-н М: Какво ще кажете за търсене на храна? В този съвременен свят, повреден от ръката на човека, възможно ли е все още да намираме храна в изобилие в нашата среда ?
Г-н М: Обръщането на гръб на глобализираната и индустриализираната храна ви даде усещане за свобода? ?
R.G.: Несъмнено беше изключително освобождаващо. Въпросът е, че знам много хора, които не се чувстват комфортно в живота си, чувстват се малко виновни за ежедневните си действия. Доколкото това ме засяга, Придобих свободата да се събуждам всяка сутрин и да си лягам всяка вечер, чувствайки се добре от живота, който водя и този проект допринесе много за това усещане за свобода. Хранителната система е един от най-лошите разрушители на нашата планета. От всички неща, които правим, начинът, по който се храним, е един от най-въздействащите. Отнемете тази мощност от индустриалното земеделие и установяването, че успях да се грижа за себе си, без да се нуждая от тази система, беше много овластяващо. Сега, когато годината на мисията свърши, се чувствам по-здрав и щастлив от преди. Не отслабнах, успях да си набавя всички необходими хранителни вещества, което ми позволи да разбера, че имам силата живеят без хранителната индустрия.