Актуализирайте Transformation 2012 - превключете на бавен въглехидрат

Както може би знаете, аз съм голям фен на Тим Ферис и неговите книги. Впечатлен съм от отношението му и очарован от идеята да постигна максимума с минимални усилия.

В момента изучавам с голям ентусиазъм книгата му "The 4-Hour Body" и чета главата "The Slow Carb Diet".

От 7 май 2012 г. промених диетата си (вижте тук) и имам само 2500Kcal на ден. Знанията и предисторията, които Ферис описва в „4-часовото тяло“ по въпроса за изгарянето на мазнини, ме вдъхновиха да опитам нещо.

Говорим за така наречената бавна въглехидратна диета. „Slow“ е английски и означава „slow“. "Въглехидратите" не са нищо повече от въглехидрати. Диетата с бавни въглехидрати е форма на хранене, която използва определена форма на въглехидрати (виж по-долу в тази статия), за да направи диетата по-ефективна.

Това представлява нов поглед за приема на храна за мен, който бих искал да осветя в тази статия и да разгледам в личен тест.

Тристепенната пирамида

Първи са калориите. Те решават най-много за изграждане на мускули или изгаряне на мазнини.

Второ е разпределението на хранителните вещества. Комбинацията от протеини, въглехидрати и мазнини оказва влияние върху цялото тяло. Например за енергийните доставки, хомоничната система, увеличаването на мускулната маса, процента на телесните мазнини, синтеза на протеини и много други. По този начин разпределението на хранителните вещества допринася за оформянето на тялото.

И на трето място са хранителните стоки. Техните свойства, състав и качество са друга част от уравнението за изграждане на мускули и изгаряне на мазнини.

Какво да ям?

По-голямата част от спортистите (включително и аз по-рано) за съжаление правят точно обратното. Те бързат първо да ядат храна, вярвайки, че една ябълка (плод) например е здравословна или млякото прави големи и силни.

За съжаление това е заблуда. Калориите определят хип златото или шест опаковки ... или не?

В "4-часовото тяло" Тим Ферис твърди, че не всички калории са еднакви. Че определени фактори влияят върху това как човешкото тяло поглъща и обработва калории.

Тези фактори са храносмилателната система на човека и нейните индивидуални показатели (стомашно-чревния тракт), разпределението на хранителните вещества и времето на приема на храна. Болестите или някои лекарства обаче също могат да повлияят на приема на калории и тяхното усвояване от организма.

С това Тим обръща моята 3-стъпкова пирамида точно:

Кой е прав? Чий подход е по-добър?

Напълно съм съгласен с Тим и мнението му за приема на калории. Той е прав. Въпросът е само колко е ефективен?

Дори Тим ясно заявява в книгата си, че калориите определят печалбата или загубата. За спортисти, които никога не са влизали в контакт с темата за „правилното хранене“, ясно препоръчвам да следват моята пирамида. Това е просто представяне и изяснява най-важните точки.

Ако ядете повече от калориите си, ще натрупате мазнини въпреки перфектните храни!

Напредналите спортисти могат да експериментират с различни храни и сами да опитат следната диета с бавни въглехидрати:

Бавната въглехидратна диета

Основни принципи:

няма повече бели въглехидрати (хляб, ориз, тестени изделия, картофи)
без плодове
не пийте никакви калории (сокове, кока кола, студен чай и др.)
винаги яжте едно и също нещо
1 ден в седмицата е ден за хранене (или ден за хранене)

без млечни продукти (без сирене, без суроватка, без мляко, без нискомаслена кварка)
Въглехидратите идват само от леща, черен боб, боб
следните зеленчуци са идеални: спанак, броколи, карфиол, кисело зеле, аспержи, грах, зелен фасул

Основните ми правила до момента остават същите:

максимум 2500Kcal на ден
след 20:00 вече няма въглехидрати
най-малко 200g протеин на ден
Неделя е ден за вечеря и "без протеини"
няма повече протеин на прах

Първи преживявания с бавната въглехидратна диета

Започнах бавната въглехидратна диета вчера с малко скептицизъм и съм изненадан положително. Защо?

За първи път ми се наложи да се "измъчвам" с нещо, което да ям на диета и не достигнах лимита си на калории.
Имах невероятно количество енергия през целия ден и успях да се представя добре по време на тренировка.
Нямах абсолютно никакви храносмилателни проблеми (газове, подуване на корема и т.н.).

Това, което ме впечатли най-много, беше ниското ниво на глад. Обикновено ям всяка сутрин 100 г овесени ядки със 70 г протеин на прах и супена лъжица ленено масло. Най-късно след 2 часа, когато почувствам глад, трябва да ям отново. Това не е лошо за изграждане на мускули, а ужас при диета.

Вчерашната закуска се състоеше от 100 г спанак, 225 г бъркани яйца (еквивалентно на около 5 цели яйца) и 200 г боб. Дори след 5 часа не бях гладен и трябваше изобщо да си напомням да ям.

В това видео Тим Ферис показва класическа бавна въглехидратна закуска, подобна на моята:

Поставил съм си за цел да не ям повече от 2500Kcal на ден. През последната седмица това не ми беше лесно (нормална диета). Вчера имах трудности дори да достигна 2000Kcal (диета с бавни въглехидрати). Това може да е бил еднократен ефект или може да е възникнал поради специалния прием на хранителни вещества.

Любопитен съм да видя как бавната въглехидратна диета ми се струва. За мен това представлява напълно нов начин на хранене. Особено многото нови храни, като спанак или боб, свикват.

Интересно е и влиянието върху изграждането на мускулите. Остава да разберем дали диетата с бавни въглехидрати е подходяща и за изграждане на чиста мускулна маса и дали с нея е възможно да се постигнат (изграждане на мускули с едновременна загуба на мазнини) (моята цел).

Ние не живеем, за да ядем, ние ядем, за да живеем. Храната изпълнява функции за нашето тяло.

Тази настройка е много полезна и улеснява всяка диета.

Твърде често човек пренебрегва ядрото на храненето поради чистото изкушение (McDonald's, шоколад и др.). Трябва да работи, вкусът е второстепенен.

Разбира се, диетата ни представлява част от качеството на живот.Дори и най-дисциплинираният спортист в даден момент ще отстъпи, когато работи срещу себе си. Ето защо е важно да се намери баланс между удоволствието и функцията.

Искам да разбера с теста за бавна въглехидратна диета.

PS: Имали ли сте вече опит с бавната въглехидратна диета? Очаквам с нетърпение всеки доклад за опит. Просто ми пишете в полето за коментари по-долу 🙂

Имах корема, докато открих този еднократен връх