Това, за което попита собственикът на ресторанта, взимайки вода от чешмата

собственикът

Въпрос.
Вода. Връщайки се към дълъг разговор със собственика на ресторанта за чекове, документи, формалности и други големи и малки проблеми на бизнеса му, той попита за минералната вода. Качеството на чешмяната вода в Германия е, разбира се, добро и можете да я пиете директно от чешмата. Какво е положението с минералната вода.

Родом от друга европейска държава се заинтересува от въпроса за разрешаване на продажбата на минерална вода на пазара, т.е. в ресторанта му. Това имаше за цел да подчертае допълнително националния вкус на ресторанта, където не само кухнята и виното, но и минералната вода ще принадлежат към "ambiente", създадена от собственика.

След като направихме малък анализ по темата на въпроса, някои факти станаха неочаквани не само за собственика на ресторанта, но и за адвокат, същия потребител на минерална вода, като всички нас.

Отговор (откъси).
Колкото и да е странно, но минералната вода в Германия е класифицирана като храна и трябва да бъде одобрена и призната от агенцията преди продажбата ѝ. Правното основание за това е т.нар. Наредба за минералните и трапезните води.

Публикуван е въз основа на изискванията в директивите на ЕС, а именно Директивата за добива и търговията с природни минерални води (2009/54/EC).

Както всеки друг регламент, той съдържа правни определения, напр. Каква вода се смята за „минерална“, каква „трапезария“, каква „изворна“ и т.н.

Преди да стигне до потребителя, водата от един или друг източник трябва да премине през редица "административни процеси" в съответствие с този ред. След това е задължително да се посочи както местоположението на източника, така и данните за т.нар. Източник "потребител".

Вече известните източници са в ведомствения списък, който редовно се обновява или променя. Днес има около 820 от тях.