Това се прави от 2 филийки бял хляб на ден с теглото ви - Dieting Femina

Университетът в Навара в продължение на пет години изследвания връзките между консумацията на бял хляб и затлъстяването сред испанските студенти. Проучване сред 9 200 завършили студенти разкрива, че тези, които ядат поне две филийки бял хляб на ден, са по-склонни да затлъстеят. Това обаче все още не е нищо.

Екипът на професор Мигел Мартинес-Гонсалес показа, че редовната консумация на хляб сама по себе си не е проблем, но бялото брашно е. Тези, които са яли хляб, приготвен от него, са били с 40% по-склонни да наддават на тегло, отколкото техните колеги, които са яли пълнозърнеста пшеница или друг хляб. Защо?

Въпреки че ръженият или пълнозърнест хляб съдържа приблизително същия брой калории като белия, другите му характеристики са много различни. Белият хляб е с ниско съдържание на фибри, така че не насища стомаха ви и ядете повече от него. За разлика от това, вашият гликемичен индекс е висок, което води до големи колебания в нивата на кръвната захар, което означава, че ще огладнеете отново по-бързо. Така че белият хляб не се угоява сам, но по-възраждащият се глад вече е проблем.

---