Това са плодовете, разрешени на страдащите от диабет Здравословно хранене, различна свобода
от Моника Чисмару, 21 септември 2018 г., 13:20 ч.
При диабет могат да се ядат плодове, за предпочитане тези с нисък гликемичен индекс и не повече от една порция на ден.
Плодовете са едни от основните компоненти на здравословното и балансирано хранене, поради съдържанието на хранителни вещества и антиоксиданти. Много от плодовете са с високо съдържание на фибри, от съществено значение за доброто храносмилане, но също така и за поддържане на стабилно ниво на кръвната захар, което дава усещането за ситост за по-дълго.
Тези с диабет трябва да знаят нивата на кръвната си захар
Плодовете също са с ниско съдържание на калории, което ги прави идеалният избор за диета за отслабване. Трябва обаче да се разбере, че плодовете могат да имат различен ефект върху нивата на кръвната захар и този ефект се измерва от гликемичния индекс. Плодовете, които бързо се усвояват от организма и бързо отделят количество енергия, попадат в категорията храни с висок гликемичен индекс, а тези, които се усвояват по-бавно и отделят енергия постепенно, се прехвърлят в категорията храни с нисък гликемичен индекс. И тъй като диабетиците трябва постоянно да регулират нивата на кръвната си захар, за тях е важно да знаят какви са гликемичните индекси за всички сортове плодове.
Плодове, препоръчани за страдащите от диабет
Очевидно най-сигурният избор са плодовете с нисък гликемичен индекс, като ябълки, портокали, ягоди, горски плодове - и тези, които трябва да се избягват, са банани, ананаси, пъпеши, папая и т.н. Последните обаче могат да се ядат от диабетици, при условие че плодовата закуска се прави след тренировка от поне един час (ходене, колоездене, йога, стречинг, плуване, както се препоръчва от специалисти), за да се избегне внезапно покачване на кръвната захар.