Това са най-здравословните видове риби от здравните съвети на Bankhofer
Той трябва да ходи на масата за хранене два пъти седмично: риба. Това се препоръчва от Германското дружество по хранене (DGE). Така между 300 и 400 грама на седмица. Като потребител, който се грижи за здравето, трябва да се запитате: „И коя риба трябва да ям, коя е здравословна?“ Като цяло рибата е здравословна, защото е лесно смилаема, тъй като съдържа много протеини и често е с ниско съдържание на калории.
Така че не натоварва храносмилането ни. И дори рибите с високо съдържание на мазнини са здрави - именно заради мазнините си. Тъй като повечето от тях съдържат много ненаситени мастни киселини. Като омега 3 мастните киселини например. Те от своя страна са особено важни за вашето здраве, включително мастните киселини EPA и DHA. В многобройни изследвания е доказано, че тези ненаситени мастни киселини, консумирани в достатъчно количество, понижават нивото на холестерола с лошия LDL холестерол. Това от своя страна означава добра защита за нашата сърдечно-съдова система. Това от своя страна означава намален риск от инфаркт или инсулт. Можете да пържите, пържите, печете на скара, варите или риба на пара. И дори можете да ядете малко риба сурова. Печенето, пърженето или пърженето не са най-добрите методи за приготвяне, защото унищожават много ценни съставки. Морските дарове също са здравословна храна. Съдържат висококачествени протеини, йод, а също и омега 3 мастни киселини.
Змиорката и сьомгата осигуряват важния витамин D.
Треска и сайда са важни източници на селен и йод
Пъстървата е хранителна риба с ниско съдържание на холестерол
Много от нашите сладководни риби са отлични спътници в диетата, защото обикновено са с много ниско съдържание на мазнини. Например щуката, бялата риба, но преди всичко пъстървата. Тя води напрегнат живот в предимно бързо движещи се води, така че в тъканта й едва ли се съхраняват мазнини. Има твърда и мускулеста плът, която е много богата на протеини. Споменатите риби почти нямат калории, лесно се смилат и имат много протеини. Но пъстървата има по-специално едно свойство: тя е с изключително ниско съдържание на холестерол, така че предпазва сърцето и кръвообращението и намалява риска от инфаркти и инсулти. Пъстървите развиват своите добри свойства, особено когато се готвят или приготвят на пара.
Камбала и лаврак: две здравословни риби
Лавракът е фина риба, която трябва да се приготвя много внимателно. В него има бяло месо, което е особено нискокалорично. Така че, ако искате да отслабнете - с лаврак е много лесно и също ще му се насладите. 100 грама лаврак имат само 112 ккал и само 2,5 грама мазнини, без въглехидрати - но 20 грама протеин. Тази дивеч с много добър вкус също има важните ненаситени мастни киселини, които са ни необходими за добри стойности на липидите в кръвта и здрави артерии. Дивечът номер 2 е камбалата. Адски момък, който може да нарасне до три метра височина и да тежи до 400 килограма. Палтусът е важен за нашето здраве, тъй като съдържа витамин D, протеини и микроелемента селен. Това укрепва имунната ни система. Освен това има важните омега 3 мастни киселини. Освен това е абсолютно подходящ за диети: 100 грама камбала имат само 97 kcal и само 2 грама мазнини. В допълнение към витамин D, той също съдържа йод, протеини и селен като част от бялото и твърдо месо. Консумацията на камбала укрепва имунната система, стимулира метаболизма и е полезна за мозъка.