Това прави Berkenyelikőr от домашната си черна офика; домашен ликьор от арония

Гастроблогиране, за да разберете защо устата ви трябва да ходи.

черна

Нашите страници.

Неделя, 2 септември 2018 г.

Домашен ликьор от къпина - домашен ликьор от арония

Както вече описахме в нашата рецепта за вино от черна офика, т.е. вино от арония, майката на жена ми има хубав пораснал черен офика в градината си, който аз събрах тази година - не й се наложи. Тогава станах по-богат със седем килограма красиви плодове арония, повечето от които (шест килограма) стана домашно вино от офика. Прекарах остатъка от един килограм в ябълково ябълково вино, защото преди това бях чел на английски страници, но досега не съм намерил унгарска рецепта за него. Мислех, че ще наваксам и ще направя своя собствена версия на ликьор от арония и ако стане вкусно, ще споделя рецептата за ликьор от черна офика.

Тук съм, а вие четете увод към това, което означава, че стана добре. Вкусно е. Но не само е станало просто вкусно, но е станало направо фантастично, така че мога да го препоръчам само на всички.

Съставки за ликьор от офика:
- 1 кг черна офика
- 1,5 кг гранулирана захар
- 3 литра качествена водка
- 1 литър чешмяна вода
- 3-5 очи анасон
- 4 бара цяла канела
- 6-7 карамфил
- 2 бара ванилия
- 1 малка портокалова кора (само външен оранжев, вътрешен бял не)
- 2 лимонов сок (или 2 мока лъжици лимонена киселина)