Това означава, че плодовете, зеленчуците и хляба остават по-дълго свежи
Нашият свят е населен с микроорганизми като бактерии и плесени - милиарди от тях могат да бъдат намерени и върху плодове, зеленчуци и хляб. Те се чувстват особено комфортно на топъл и влажен въздух и след това се размножават експлозивно. Храната се разваля и мухлясва по-бързо. Патогените, които причиняват стомашно-чревни заболявания, например, също могат да се разпространяват по-добре.
Няма топлина за hяйцевидни плодове
Грубото правило се отнася за плодовете: местните плодове могат да издържат на студ. Ябълки, череши, ягоди или малини могат да се съхраняват добре в хладилник. Крушите често все още трябва да узреят. Процесът на узряване се забавя в хладилника.
Екзотика и топлината
Екзотичните плодове, от друга страна, го предпочитат топъл. Например бананите бързо почерняват в хладилника. Студът стимулира ензим, който обезцветява кожата. Лимоните и портокалите губят етерични масла, които съставляват типичния им аромат. Тропическите плодове обикновено трябва да се съхраняват отворени и сухи, идеалната им температура за съхранение е около 16 градуса.
Зеленчуци в хладилник
Повечето зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник без никакви проблеми. Както подсказва името: идеалното място за това е отделението за зеленчуци, тъй като е около осем градуса хладно, но не прекалено хладно. Има няколко изключения обаче. Доматите например не са в хладилника. Тъй като те постоянно произвеждат летливи ароматни вещества, тъй като те излизат от зърното на стъблото.
Но студът пречи на това производство. Доматът губи аромата си и вече не вкусва добре, а също така плесенясва по-бързо. Трябва да се съхранява на сянка и на сухо, идеални са 12 до 16 градуса. Подобно е и с краставицата. Той губи своята хрупкавост в хладилника, става мек и воднист. Собственият вкус също страда.
Предотвратете появата на мухъл върху хляба
Хлябът може да се съхранява в хладилник за кратко време. Но студът променя нишестето в хляба: Хлябът губи вкус и бързо изсъхва. По принцип хлябът не трябва да се реже, а да се купува на едно парче. Windows предлага бактерии и образува по-голяма целева площ. Глинената кутия за хляб е идеална за съхранение.