Аптечното лекарство на бедняка вместо здравословно хранене!
Навремето, при липса на медицински грижи и лекарства, бедните хора се предпазваха от болести по такъв начин, че почти не бяха наясно с тях чрез хранене.
Като се борят с ежедневния си поминък, те са принудени да ядат това, което могат да произведат в малката си градина. Така беше и с бедните жители на града, само че храната им беше на пазара.
Смятало се е за основна храна, особено през зимата, фасул, картофи, зеле, кисело зеле - в окръг Саболч и околностите му киселото зеле се поставяло и в боб супа, тъй като било по-евтино и въпреки това прави супата богата. - Всъщност често киселото зеле е замествало киселите краставички (салати), които идват с храната, без те да са наясно, че насърчава нормалното функциониране на дебелото черво.
В унгарските домакинства домакините не пощадиха смления червен пипер от храната. Нещо повече, мъжете, дори докато ядат, червен пипер си супа, като им дава достъп до жизненоважен витамин С. Мленият червен пипер съдържа по-голямата част от витамин С. - Тиквата, тиквата и особено тиквените семки са отлични хранителни добавки и подсилващи имунната система.
Менюто често включваше царевица, юфка с орехи, юфка с маково семе. и дори биха могли да бъдат изброени. На закуска ядоха свинско беконче от унгарска мангалица, за което сега е добре известно, че не повишава нивата на холестерола, а осигурява ежедневни калорични нужди.