Това n; не е месо; И готварска шапка! Блог на Lexpress Styles

Трудно е да се повярва и все пак ... Нито най-малкият животински протеин в това, което прилича на добро говеждо месо, закупено от месаря. Ферма за земни червеи? Коса от пластилин ангел? Нито ... Всъщност, това е месо ... зеленчук! И да, тук е най-новата иновация на Sojasun, бретонската марка, която вече успя през 1988 г. да ни накара да поглъщаме соеви кисели млека. В жанра познавахме сейтана, тази забавна макробиотична пържола, направена от пълнозърнести протеини. Този път това е кайма, направена от соев сок и протеини, лук, доматено пюре, слънчогледово олио и сок от цвекло ...

месо

Пресовият комплект знае как да го направи, за да ви убеди да опитате: "За да произведете 1 килограм соев протеин, имате нужда от 20 пъти по-малко обработваема земя, 5 пъти по-малко вода и 15 пъти по-малко CO2, отколкото за производство на 1 килограм телешки протеин" . И тогава каква хранителна панацея, това малко семе: без холестерол, по-малко липиди, отколкото в продукт от животински произход, омега 3 и 6 ... И най-вече по-малко калории: 165 ккал на 100 г зеленчукова кайма срещу 250 ккал за 100 говеждо месо в 20% мазнини.