Това, което прави тофуто толкова популярен, е VITAL MAGAZINE

Eszter Róka консултант по спортно хранене и хранителни добавки

Основата на тофу е соята, около която непрекъснато се води дебат дали е здравословен или, напротив, вреден за човешкото тяло. Препоръчително ли е да се консумира или сме напълно изключени от диетата си? Изследванията трябва да се оценяват с повишено внимание, но има много косвени доказателства в подкрепа на положителните ефекти на соята.

Тофу, известен още като соево сирене, се прави точно като сирене. Соевото мляко, получено от соеви зърна, ферментира и след това се пресова в добре приложим блок. Той е една от съставките на вегетарианската и веганската кухня. Използването му е много разнообразно, тъй като можем да го заменим с месни ястия, можем да го приготвим в супа, но дори можем да го направим сладко.

Адекватните количества в нашата диета имат редица положителни ефекти върху нашето здраве.

Отлична съставка за тези, които искат да отслабнат

Тофуто има високо съдържание на протеини, нискокалорично, нискомаслено и въглехидратно, поради което може перфектно да се включи в диетата на тези, които искат да отслабнат. Съдържанието на витамини В, Е и фолиева киселина е забележително високо. Съдържа жизненоважни минерали (магнезий, натрий, калций), които допринасят за здрави кости и зъби и мускулна функция, наред с други неща.

---