Това, което не знаехте за динените семки Мнозина ги избягват, но те имат множество предимства! Правилно

Семената на динята остават незабелязани, но потенциалът им е огромен. Обикновено се ядат слънчогледови и тиквени семки, но тези, които не ядат динени семена, трябва да знаят, че губят важен източник на фибри, минерали, протеини и мазнини, съобщава испанският всекидневник El Pais.

което

Както при слънчогледовите или тиквените семки, основният компонент на люспите на семената на динята е фибрите, а семената вътре са подчертани от изобилието на хранителни вещества, казва Кристина Лафуенте Гомес, диетолог и диетолог в клиника Alimmenta.

Според нея при динените семена количеството магнезий (515 mg/100 g) и микроелементи като цинк (10,2 mg/100 g) и манган (1,6 mg/100 g) е от особено значение. ". Освен това си струва да се отбележи приемът на протеини (28,3 g/100 g) и мазнини (47,4 g/100 g), особено полиненаситени (28,1 g/100 g).

Какви са ползите за здравето?
Яденето на динени семена „е добър начин да увеличите количеството растителен протеин в нашата диета“. „Помага за поддържане на мускулна маса, освен че внася здравословни мазнини, които имат способността да регулират нивата на холестерола в кръвта“, казва експертът.

Според Министерството на земеделието на САЩ, динените семена са важен източник на минерали като магнезий, като се има предвид, че една чаша (108 грама) съдържа 556 милиграма магнезий. Много е добър за спортисти, в подкрепа на мускулната контракция, а цинкът допринася за „правилното функциониране на имунната система“, обяснява Кристина Лафуенте Гомес.

Специалистът обаче споменава и за неудобство, в смисъл, че динените семена са трудно смилаеми. Следователно, една шепа семена трябва да се консумират на седмица. За да се избегнат стомашни разстройства, специалистът по хранене препоръчва семената на динята да се консумират след изсушаване във фурната и да се накълцат. Ако бъдат обелени, те губят приема на фибри, което Световната здравна организация (СЗО) препоръчва за правилна работа на червата.

Рецепта за пъпешови семена - за 4 човека

  • 60 г рукола
  • 400 г диня (каша)
  • супена лъжица печени и накълцани динени семена
  • 40 г сирене фета
  • супена лъжица босилек
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • супена лъжица крем от балсамов оцет
  • Шипка сол

Начин на приготвяне:
Нарежете динята и отстранете семената, които се измиват. След това семената се държат накиснати в солена вода за два часа, след което се отстраняват и водата се отстранява от тях с абсорбираща хартия. Поставете върху тава, намазана със зехтин, така че да се образува един слой семена. Поставете тавата във фурната, предварително загрята до 165 градуса по Целзий.

След 40 минути увеличете температурата до 175 градуса по Целзий и след още 15 минути извадете тавата от фурната. Семената се оставят да се охладят върху абсорбираща хартия. Смесете листата рукола с парченцата пъпеш и сиренето фета. Добавете ситно нарязани семена, добавете необработен зехтин и накрая балсамов крем

С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.

Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.