Това има вкус на лято - Текущ брой - НАГРАДА

Високо качество и пълно с наслада

Сьомга на препечен бриош

Сърдечен деликатес е филето от сьомга с мека опушена нотка върху печен бриош с авокадо и мента:

Съставки за 4 човека):
2 опаковки филе от сьомга с мека опушена нотка
2 супени лъжици зехтин
4 филийки бриош
2 авокадо
4 липа
Морска сол, черен пипер, люти люспи
2 клончета мента

Приготвяне: Запържете размразената сьомга в зехтин за две до три минути от всяка страна. Препичане на бриош. Нарежете половината от всяко авокадо на тънки филийки. Полейте със сок от лайм. Сол и черен пипер. Пасирайте втората половина с вилица и подправете. Разпределете авокадото върху бриош. Разкъсайте филетата сьомга с вилица и подредете върху хляба. Поръсете с люспи от люспи и листа от мента и сервирайте като брънч, докато е още топъл.

И ако харесвате средиземноморската кухня: какво ще кажете за гратиран копър?

---