Това е супер диетичен зеленчук, но все пак не го слагате в супата
Нечестно маргинализираният пащърнак е един от най-ароматните ни зеленчуци! Прилича на ряпа, но все пак прави този зеленчук много различен!
Когато го вкусите, осъзнавате, че има вкус в съвсем различен диапазон. Можете да направите фантастични ястия от сладките зеленчуци с пикантен вкус, плюс това са супер здравословни!
Пащърнакът съдържа значителна фолиева киселина, калций, калий, витамини В1, В-2, В-3 и С, освен това, поради високото си съдържание на фибри, той перфектно регулира храносмилането!
Той е чудесен заместител на пържените картофи и вие получавате по-малко калории в тялото си.
За щастие, той вече е редовно достъпен на плотовете за зеленчуци в големите вериги магазини, но можете да намерите и този супер зеленчук тук-там на пазарите. Трябва да го купите, защото освен супа от него можете да приготвите и много специални и вкусни ястия!
Ние показваме най-доброто:
Крем-супа от пащърнак с карамелизиран лук
Обелете 1 малка глава карфиол и 4-5 пащърнак, нарежете на ситно и запържете с 1-2 скилидки чесън на малко мазнина. Междувременно в друг тиган запържете и карамелизирайте нарязания лук върху ринга и ябълката на кубчета. Поставете зеленчуците в смути, залейте със сока от бульона и пасирайте. Подправете на вкус. Сервирайте крем супата с карамелизиран лук и ябълки отгоре.