Tousansel първи магазин с продукти, подходящи за безсолни диети
След хранителния магазин за диабетици се ражда нов магазин, наречен Tousansel. И както подсказва името му, той е изцяло посветен на (гурме) продукти, напълно подходящи за диети без сол ... Подробности и интервю с основателя Жан-Филип Бидо.
Както често при този тип творения ... идеята идва от липса, нужда, липса на предлагане на пазара. Любителят на гастрономията, Жан-Филип Бидо, бивш бизнес мениджър и автор на исторически книги по финанси, научи от своя лекар преди три години, че ще трябва да спазва диета без сол ...
Лошата връзка между хранителната сол и високото кръвно налягане е известна от много години. Всъщност твърде много от тази подправка в нашата диета обикновено се счита за фактор, благоприятстващ появата на артериална хипертония при мъжете.
След това Жан-Филип Бидо превръща това повикване във възможност: той преоткрива друг начин за подбор на своите продукти и готвене. Малко по малко в него прораства идея ... Тази за създаване на концепция: да се разработи първият бутик от гурме продукти, подходящ за диети без сол.
Предложение от 350 продукта, което отговаря на четири милиона французи, засегнати от безсолна диета, и за всички, които искат да намалят консумацията на сол ...
Интервю с Жан-Филип Бидо
Как се преминава от кариера във високите финанси до създаването на Tousansel ?
Като превръща лошите новини в добри новини. Преди три години лекарят ми сериозно ми обяви, че трябва да съм на диета без сол. Той ми представя това като неизбежно. Реших, че няма да загубя никакво удоволствие от дегустацията на добра храна и че ще дам вкус на храната си.
Оттам до създаването на онлайн магазин и деликатес в Париж има стъпка ?
Повече от четири милиона души във Франция са в същото положение като мен, без да броим тези, които искат да ядат по-малко сол. Освен това съм гурман и обичам да готвя. Успях да открия истинския вкус на храната, използвайки много подправки, аромати и кулинарни съвети (семена, джинджифил, мая, лимон, куркума, червен пипер, кимион, билки и др.)