Тортила с домати и градински диабетDE - Германска помощ за диабет

350 г картофи
2 домата
1 скилидка чесън
3 яйца
4 супени лъжици мляко
Картофено йодирана сол
Сол | Пипер, прясно смлян
1 супена лъжица настърган пармезан
1 шепа листа от градински чай
1 супена лъжица
Царевично олио

диабетde

Подготовка:

Евтино, време за приготвяне: 10 минути + 30 минути време за готвене

Сварете картофите в корите им, обелете ги и ги оставете да се охладят. Изплакнете и почистете доматите. Нарежете домати и картофи. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Разбийте яйцата и млякото заедно и подправете с йодирана сол, черен пипер и пармезан.

Запържете чесъна в маслото. Намалете котлона и разпределете доматите равномерно на дъното на тигана. Наслойте картофите отгоре и покрийте с останалите домати. Подправете всеки слой със сол и черен пипер. Изсипете млякото с яйца върху картофите и доматите и разпределете откъснатите листа градински чай отгоре.

Намалете още повече огъня и оставете всичко да престои със затворен капак за около 20 минути. Внимателно разхлабете тортилата с шпатула, плъзнете я върху чиния, обърнете я на втора чиния и сега поставете светлата страна обратно в тигана. Оставете да стегне отново за около 8-10 минути.

Хранителни стойности на порция:

340 kcal, 19 g E, 17 g F, 27 g KH, 5 g Ba, 2 BE, 2,5 KE, 35 mg Chol.