Тортила и кули от червен пипер

За 12 лъжици

Подготовка: 25 минути

Готвене: 20 минути

Охлаждане: Един час

Съставки:

- 3 варени картофа

- 100 г сладко чоризо

- 1 супена лъжица зехтин

- 1 малка връзка босилек

- 1 щипка шафран

- 30 г черни маслини без костилки

- фина сол и черен пипер

За пипер кули:

- 1 голяма червена чушка

- 2 супени лъжици зехтин

- няколко капки бял балсамов оцет

Нарежете на ситно лука. След това обелете чоризото на малки кубчета. Нарежете и картофите на малки кубчета. Разбийте и подправете 6 яйца с щипка шафран, сол, черен пипер и няколко накълцани листа босилек.