Торти с маково семе Waldviertel (4

Сочни кифли с маково семе с вкусна глазура от касис и извара (глазура от касис)

семе

съставки

  • За мъфините
  • 50g обикновено брашно
  • 50гр царевично нишесте
  • 4 яйца
  • 150гр меко масло
  • 1 ч. Л. Ром
  • 1 pkg ванилова захар
  • 70 г пудра захар
  • Цедра от 1/2 лимон
  • 170 г маково семе
  • 2 Супени лъжици мляко
  • 80гр захар
  • 1 щипка сол
  • За глазурата
  • 100g меко масло
  • 150гр пудра захар
  • 200гр извара
  • 2 супени лъжици сладко от касис

Вид на препарата

Етап 1

Загрейте фурната на 180 градуса горе-долу.

Пресейте брашното с нишестето. Отделете яйцата. Разбийте масло, ром, ванилова захар, пудра захар, лимонова кора и щипка сол до пенливост (около 10 минути). Постепенно разбърквайте жълтъците в маслената смес. Първо разбъркайте маковото семе, след това млякото.

Разбийте белтъците и захарта до кремообразен белтък. Бързо разбъркайте една трета от снега в сместа от масло и маково семе. Накрая сгънете брашното.

стъпка 2

Разпределете равномерно сместа от маково семе в 12 формички за мъфини и печете в предварително загрятата фурна за около 20-25 минути.
След изпичане оставете мъфините да се охладят в тавата.

стъпка 3

За глазурата разбъркайте мекото масло с пудрата захар, докато стане пенливо, и след това сгънете гладко разбърканата извара. И накрая, внимателно сгънете сладкото от касис (изглежда особено приятно, когато сместа от извара е леко просмукана от сладкото и мраморните форми, когато се напръсква).

Изсипете сместа от извара върху охладените кифли и украсете до насита!