Торти от разстояние
Специално изпитание от съдбата е, когато рожденият ден на някого падне в края на коледния празник. Дълго време това беше просто комбинация от подаръци, (уморени) тържества - и цялата година на мълчанието, която последва за мен. Напоследък обаче има и друго измерение в това: трябва да подготвя цялото събитие и най-важното: трябва да направя собствена торта за рожден ден.
Сладкарски изделия тук-там
Вкъщи се радвах да се откажа от това заради сладкарница. В семейството имаше по-малко дискусии за това кой, тъй като имаше хора, които смятаха, че руската сметана е неотразима и всички я обичат, аз все пак гласувах за пенливия кестен, но още повече за относително проста класическа шоколадова торта. Може би това беше проекция на детски желания, може би защото на едно място близо до нас беше направена шоколадова торта с особено вкусно, леко тесто. Така или иначе: сметана или шоколадова торта, кестени, бадеми или орехи, пенливи или барабанни, наистина не сте могли да се доближите до нея, когато сте поръчали празнична торта в сладкарница. (S - Подозирам - това все още е така.)
Тук ситуацията е малко по-различна.
Изобщо не съм сигурен, че тук има сладкарници - все още не съм го виждал. Може да се поръчат торти, разбира се: горе и диорами (които имат редовни малки захарни калъфи отгоре), в копринени нюанси на синьо, розово или бежово. Сърца тук, гирлянди там, надписи на цикория, където искам. Те също са горди да изпълнят допълнителни нужди: торта с паяк и смърт за Хелоуин, торта Барби (ергенско парти) за моминско парти и парти за моминско парти.
Някога имах късмета да вкуся версията за рождения ден на тези произведения на изкуството (на нечие чуждо парти). Не беше лошо. Наистина харесвам глазурата и в нея имаше много. За съжаление трябва да кажа, че беше най-вкусният, най-сложният в целия вкусов ефект.
Дори и да няма сладкарници, има кафенета, в които обикновено можете да вземете сандвич в кутия, както и определен сладкиш, който дори може да бъде като нашата торта - но не се заблуждавайте от името: те имат приблизително толкова много слой като при гореспоменатите сандвичи. (Или както приемаме. Може би по-малко.) И най-често срещаните торти на пластове са морковените и шоколадовите торти. Има и чийзкейк - който не е слоен, но тук е много популярен. Това съответства на по-малко успешен чийзкейк.
(Има и други специални английски сладкиши, известните пудинги, но за тях по друго време: повечето от тях са по-тясно свързани с кифлички и кубчета маково семе, отколкото с торта.)
Моите торти
Така че в сегашната ми ситуация няма друго решение от години освен да изпека собствената си торта - освен ако не искам малък остатък от и без това силно избледнелото празнично настроение да изчезне.
Не мога да говоря и за собствените си торти в суперлативи, те не са сладкарници, понякога се справят по-добре, понякога по-малко. Понякога има време, настроение, средства и мотивация за украса, понякога няма. Без скромност обаче може да се каже толкова много, че повечето от тях са значително по-добри от това, за което искат сериозни пари тук. Не е пренебрежителен аспект да се знае какво има в тях и да им се даде възможност да се подобрят (като се каже: догодина ще бъде още по-добре/по-хубаво/специално и т.н.).