Торта за печене; s Торта за кафе - производителят на торти
Признавам си: аз съм алкохолик. Не става без кафе. И ми трябват поне три чаши кафе, преди да тръгна сутринта.
Когато затворя очи и миризмата на прясно сварено кафе се издига в носа ми, представям си, че седя в традиционна виенска кафене. Декорът е древен и същевременно емблематичен. Дисплей с най-сладките бисквити с кафе и може би меланж.
Тази седмица в Tchibo всичко се върти около кафето. Добре, сега ще кажете, че всичко в Tchibo винаги се върти около кафето, в края на краищата това е голям германски вносител и печене на кафе.
Но вече се досещате какво имам предвид. Всяка седмица в Tchibo има нехранителни продукти, практични джаджи за дома и градината, занаяти и неща, които правят живота по-красив и по-лесен.
За любимото му кафе, наред с други неща, се предлагат комплекти за чаши *, шаблони за капучино, шейкъри, книги и комплекти ароматен сироп, всичко за перфектно удоволствие от кафето.
Когато преди няколко дни Tchibo попита дали ще изпека нещо за блог парад на тема кафе, аз, разбира се, не казах „не“.
И за мен кафето не принадлежи просто в чашата, то изглежда страхотно и в печени изделия. Ето защо тортаджията днес има вкусна тръпчица за кафе.
Имате нужда от:
За тестото:
За пълнежа:
За заливката
За декорацията:
1. Първо се отделят яйцата. Яйчният жълтък се разбива заедно със захар и ванилова захар, докато стане леко кремообразен. Бадемите, брашното и бакпулверът се смесват с галетата и се разбъркват последователно в яйчения крем с кафето.
2. Разбийте белтъка (с щипка сол) до твърдост и го сгънете в тестото.
3. Фурната е предварително загрята до 180 градуса, тиган с размер 20, покрит с хартия за печене и намазан с масло.
4. Тестото се изсипва в подготвената форма на пружинната форма и се заглажда с помощта на шпатула или сървър за кекс. След това се пече във фурната за около 30-40 минути. Трябва да направите тест с пръчка след 30 минути и след това да удължите времето за печене, ако е необходимо, докато тортата свърши.
5. Оставете кафената торта да се охлади напълно.
6. Докато тортата се охлажда, пригответе кафения сироп за заливката. За целта сложете 50 грама захар и 4 супени лъжици черно кафе в малка тенджера, оставете да заври и варете няколко минути, докато разбърквате. Сиропът също трябва да се охлади напълно.
7. Когато тортата се охлади, намалете я по средата по дължина.
8. Кремът се разбива с разбита сметана и ванилова захар и се разстила върху долната основа. Горната част на тортата се поставя отгоре върху пълнежа със сметана и се покрива и поставя в хладилника до по-нататъшна обработка (за предпочитане в почистената форма на пружинната форма).
9. За топинга разбъркайте маслото с пудрата захар и кафения сироп. Готовата, намазваща се глазура се разпределя върху горната част на тортата. Ако искате, можете да сложите малки шапки с дюза за тръби, които можете да гарнирате с лешник или бадем. Кремообразният ръб на тортата може да бъде украсен с лешник чуплив по желание.
Приятно печене.
Тук можете да намерите всички рецепти за парада на Tchibo Blog по темата за клюките за кафе. Можете също така да гласувате за моята торта. ще съм доволен.