Торта Виктория - божествена английска класика
Перфектна и благородна в своята простота, тя наистина е кралическа торта, не само направена от английската кралица Виктория, но според легендата тя я обича толкова много, че яде парче от нея всеки следобед със следобеден чай, а в Англия е неизбежна класика и до днес.
Известна като Виктория пандишпан или Виктория сандвич, тортата е много просто ванилово смесено тесто, наречено тесто за баланс прахообразен вариант с брашно, яйца, масло и захар в равни пропорции. А неговата специалност беше бакпулверът, който беше експериментиран през 1843 г. от английски джентълмен, някакъв Алфред Бърд, и по този начин внесе революционна иновация в сладкарството. Така иначе тежкото и трудно за обработка тесто е станало много по-леко, по-високо и по-въздушно и благодарение на съдържащото се в него масло е ароматно и меко. Новото усещане, т.е. величието на бакпулвера, имаше за цел да демонстрира, когато кралицата направи олекотена версия на тестото със смесен баланс, което просто беше напълнено с малиново сладко и бита сметана, за да запази акцента върху величието на тестото - и разбира се бакпулвера - и все пак елегантен и празничен. те могат да представят на Кралското Височество.
Не само кралицата, но и нейните хора харесаха тази гениална и вкусна торта, която е лесна за приготвяне, ефектна в своя пуританизъм и до ден днешен истински фаворит, вярно е, че днес тя е пълна с ванилов крем вместо сметана, и често се включва в малиново сладко, ягодово сладко - но честно казано безупречен десерт с оригиналната рецепта и всяка от по-новите версии. Показваме класиката, заслужава си да опитате!