Яжте по-добре за нашата планета - Но как да докладвате - WWF Youth
По повод тазгодишната тема на "Часът на Земята", която се фокусира по-специално върху важността на нашата диета и нейната роля в опазването на околната среда и климата, естествено възниква въпросът: Как да се храним по-добре за нашата планета?
За да стигна до дъното на този въпрос, направих някои изследвания в дълбините на интернет.
Почти всички видове плодове и зеленчуци вече са достъпни от нас целогодишно поради глобализацията на пазарите. Дали ягоди за Коледа или грозде за Великден. Всички екзотични видове, които произхождат от южното полукълбо, често се колебаят в нашата кошница за пазаруване без колебание. От друга страна, старите и необичайни зеленчуци като артишок от Йерусалим, който сега е свеж в Германия през март, все повече се забравят.
Нашият роден клубен: артишок от Йерусалим
Това е срам и вредно едновременно. Защото Регионално отглежданите и сезонни плодове и зеленчуци имат много предимства - за здраве, небце, портфейл и глобална защита на климата:
Такива са и плодовете от околността по-свежо и здравословно. За разлика от вносните стоки, те имат по-кратък транспортен път и следователно са по-бързи и следователно по-свежи на място, като същевременно намаляват загубата на хранителни вещества. Освен това някои от тях имат по-малко остатъци от пестициди, които обикновено се елиминират напълно с органични стоки.
Плодовете и зеленчуците от съседната врата също са едно истинска кулинарна наслада. Тъй като не трябва да се транспортират толкова дълго, те висят по-дълго на храста или дървото, така че могат да узреят много по-дълго и да развият значително повече аромати.
Всеки може да си купи местни плодове и зеленчуци активен принос към опазването на климата и околната среда Позволете си. Тъй като по времето, когато по-голямата част от стоките се озовават в супермаркетите, те вече са изминали дълъг път. В някои случаи продуктите се транспортират дори със самолет, което причинява особено голямо количество парникови газове. Необходимото гориво за плодове и зеленчуци от собствения регион е в Средно 48 пъти по-малко от това на въздушните товари. При закупуване на регионални, вместо на вложени продукти, може да се избегнат около 10 кг CO2 на килограм зеленчуци.
Който купува картофите си от фермера в съседното село, укрепва с това, разбира се Земеделие "на прага". Но местните плодове и зеленчуци също са полезни за вашия портфейл. Тъй като по повод голямото предлагане през високия сезон и по-ниското потребление на енергия и замърсители, сезонните стоки обикновено са значително по-евтини.
Не е нужно да се притеснявате какво се предлага по всяко време на годината. Дори през зимата нашите местна природа много вкусни зеленчуци - или директно от полето, или от складовете. Тези, които обичат да се поглезят със сезонен сорт, могат да купуват пресни стоки целогодишно на седмичния пазар и супермаркетите - а тук-там може би дори ще открият нещо ново като артишок от Йерусалим.
Но по кое време на годината какви зеленчуци и плодове са наистина пресни, а не от оранжерията или долетени? Ние имаме Сезонен календар събрани за вас.
В съответствие с темата за регионалните и сезонни плодове и зеленчуци и девиза „По-добра храна за нашата планета“ на Часа на Земята вечер, WWF стартира конкурс за рецепти, призовавайки за екологично готвене!
Желание за участие? След това изпратете любимата си рецепта по имейл до 19 март 2012 г. на земен час (при) wwf.de! Важни изисквания: Съдът трябва да отговаря на критериите на шест правила за устойчиво удоволствие изпълни. Вече знаете едно: регионалното е страхотно!;) И разбира се рецептата трябва да идва от вас самите.
Хубавото в това: Никой не си отива с празни ръце. Защото всеки участник печели брошура с рецепти за Час на Земята с рецепти от Сара Винер. „Правият“ победител ще получи ваучер на стойност над 50 евро за органична абонаментна кутия от региона. Освен това той получава готварската книга „Herdhelden“ от Сара Винер. Второто и третото място също можеха да държат тази книга в ръцете си.
Цялата допълнителна информация за Състезание по рецепти можете да намерите в: www.wwf.de/rezeptwettbewerb.
Забавлявайте се с регионално и екологично съзнателно готвене! Със сезонния календар вече сте добре подготвени.: O)
подувам
http://marktcheck.greenpeace.at/heimisches-obst-gmuese.html
http://www.regional-saisonal.de/saisonkalender
http://wolfgang-reuter.suite101.de/nachhaltigkeit-obst-und-gemuese-saisonal-und-regional-einkaufen-a88456
http://www.dlr.rlp.de/internet/global/themen.nsf/ALL/D58A32E6A3826437C1257727004728C8?OpenDocument
http://www.green-in-berlin.de/obst-und-gemuse-am-besten-regional-und-nach-saison/
http://www.wwf.de/themen/klima-energie/jeder-kann-handeln/co2-rechner/glossar/ernaehrung/
снимки
Артишок от Йерусалим: http://www.flickr.com/photos/cyclam/3124557681/in/photostream/ от flora.cyclam
WWF
Коментари
Himmelswaechter Що се отнася до плодовете и зеленчуците, все още можете да претеглите къде да ги купите. Други продукти, от друга страна, като лимонади, сладкиши и т.н., вече са почти всички снабдени с вещества, които не са точно за здравето. Ето една интересна публикация:
. още С плодовете и зеленчуците все още можете да прецените къде да ги купите. Други продукти, от друга страна, като лимонади, сладкиши и т.н., вече са почти всички снабдени с вещества, които не са точно за здравето. Ето една интересна публикация:
Пеперуда "плодове и зеленчуци от съседната врата" - но не от Холандия, моля!
Зеленчукопроизводството и овощарството също са сравними с "масовото отглеждане на плодове".
При доматите например има доста тръбички, които влизат в подхранващата почва. още "плодове и зеленчуци от съседния дом" - но не от Холандия, моля!
Зеленчукопроизводството и овощарството също са сравними с "масовото отглеждане на плодове".
При доматите например има няколко тръбички, които се вкарват в подхранващата почва, за да позволят да поникнат 60 домата вместо обичайните 40 сезонни плода.
Това означава: Това не са здравословни зеленчуци, а химическа бомба.
(Един приятел посещава семинари на д-р Дел Б и г-н Поут, където се справят с всичко подробно)
Има ТОЛКОВА МНОГО да се помисли, това е наистина страхотно.
Например също се случва холандските домати да се озоват в германски опаковки. И затова, според приятеля, винаги трябва да обръщате внимание на първите три номера на баркода върху опаковката. (За съжаление не знам кои цифри се отнасят за коя държава)
Пример: холандски домати в немска опаковка. Но кодът показва първите три букви за. по-малко