Торта със сирене Tutti-Frutti Chef
съставки
| 150 гр | Брашно |
| 100 g | Фруктоза |
| 25 g | Изсушен кокос |
| 1 щипка (и) | сол |
| 1 | Шушулка (и) от ванилия, целулоза |
| 3 | Яйце (яйца) (размер M) |
| 125 гр | масло |
| 2 филийки/n | Ананас (диета, консерви) |
| 3 половина | Праскова (диета, консервирана) |
| 1 бр. | Пудинг на прах (ванилия, за диабетици) |
| 200 гр | Quark (нискомаслена кварка) |
| 200 гр | Маскарпоне |
| 150 гр | Вишни, без костилки, пресни или диетични консерви |
подготовка
Омесете 125 г брашно, 40 г диабетна сладост, изсушен кокос, сол, половината ванилова каша, 1 яйце и 50 г масло в люспи, за да образувате гладко тесто. Покрийте и охладете за 30 минути.
Нарежете ананаса и прасковите на ситно. Разточете тестото върху набрашнена работна повърхност в кръг от 28 см. Покрийте с него намазнена тава с пружина (20 см), притиснете ръба на тестото надолу. Набодете няколко пъти с вилица и охладете.
Смесете останалите яйца, останалата диабетна сладост, с изключение на 1 чаена лъжичка (5 g), останалата ванилия, масло, кварк и маскарпоне. Разбъркайте пудинга на прах. Напрашете консервираните плодове и череши с останалото брашно и ги сгънете в кварка. Разпределете равномерно по пода.
Печете на 175 градуса за 60-65 минути, евентуално покрийте до половината. Извадете тортата от фурната, извадете я веднага от ръба на формата с нож и я оставете да се охлади във формата. Извадете от формата и поръсете с останалата диабетна сладост.
На парче (с 10 броя) приблизително 340 kcal, E 8 g, F 23 g, KH 29 g, 2,5 BE.
Плодовете могат да бъдат заменени с други видове плодове, подходящи за диабет (пресни или консервирани).