Торта с плот от смокиня и бананов крем с фъстъчено масло Рецепти за готвене с Лора Сава -

Последната гладна рецепта от Великденския пост, която по волята на Бог също успяхме да запазим, е тази торта с смокиня и бананов крем с фъстъчено масло (малко дълго заглавие, но това съдържа 😀), абсолютно вкусно. Да ти кажа колко много го хареса на Богди ? Хаха, не мисля, че има смисъл:))

Горнището е меко, влажно, като черен плот, а кремът е толкова копринен. Обичам този крем, само от две съставки, и много пъти съм му се радвал на гладно, или обикновен, или с малко какао или без него. Можете да го правите, когато пожелаете, под формата на веган "чийзкейк", във високи чаши или купи. Смесете бананите с фъстъчено масло, с вилица, ако искате да е по-селски, или с вертикален миксер, ако искате да е пенлив. Ще бъде изключително ценен десерт! Тук: Веган сладолед с фъстъчено масло и банани можете да го намерите, разбира се, под формата на сладолед 😛 Обикновено изобщо не се нуждае от захар, но ако бананите не са много узрели или ако го сервирате на деца, можете да добавите малко мед.

Надявам се да опитате скоро.

съставки:

За смокинята отгоре:

200 г сушени смокини
200 мл гореща вода
1 среден банан, добре узрял (100-110 g, претеглен без кора)
80 г захар (кафява)
50 мл растително масло (слънчогледово)
10 г какао на прах
150 мл растително мляко (соя, бадеми или ориз)
150 г брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
1/2 чаена лъжичка сода за хляб

За бананов крем с фъстъчено масло:

3 големи банана, добре узрели (около 250 г, претеглени без черупка)
200 г кремообразно фъстъчено масло
1 чаена лъжичка мед или кленов сироп (по желание)

За декорация:

За вас, скъпи приятели.

Начин на приготвяне:

Тази торта започва вечер преди 😀, когато трябва да накиснете изсушените смокини във вода (200 мл), но не преди да ги нарежете на четвъртинки и да отстраните дървесната част (опашките).

На следващия ден загрейте фурната до 180 градуса С (подходяща топлина); намажете с масло форма прибл. 27 см дълги и 26 см широки и поръсете с кокосови люспи.

За горната част сложете смокините с вода във висока купа и пасирайте с вертикален миксер. Добавете банана, захарта и разбъркайте още малко, за да се смеси всичко много добре. Изсипете растителното масло и млякото и накрая изсипете сухата смес от брашно, бакпулвер, сода и какао; разбъркайте за кратко. Полученият състав се изсипва в подготвената тава, изравнява се с гърба на лъжица и се оставя да се пече за 15 минути. След 15 минути намалете температурата на фурната до 170 градуса С (слаб огън) и печете още 15 минути. Отгоре се оставя да се охлади във формата.

За крема, както вече ви казах по-горе 😀, ще трябва да пюрирате бананите и след това да ги смесите с кремообразно фъстъчено масло (можете също да използвате хрупкаво фъстъчено масло, особено ако използвате вертикалния миксер ... или можете да оставите крема както е, с парченца фъстъци). Той е невероятно вкусен и сладък и без мед или кленов сироп, но вие, ако искате, можете да го подсладите още малко. Разпределете крема възможно най-равномерно върху плота и украсете с тънки резенчета банан.