Торта с орехови ябълки без глутен, без мляко, без лактоза, без соя
Състав:
- 20 dkg смлени орехи
- 5 супени лъжици брашно без глутен/бадемово брашно/кокосово брашно
- 5-6 средно големи ябълки
- 3 големи яйца
- 4 супени лъжици олио за готвене
- 10 dkg брезова захар
- ½ саше с бакпулвер
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 3-4 супени лъжици сладко от кайсии
Подготовка:
НА обелени ябълки част от него се нарязва на тънки филийки в зависимост от размера на листа за печене, останалите ябълки се настъргват и се поръсват с лимонов сок. НА смлени орехи смесете с бакпулвера и брашното. НА белтъци разбийте щипка сол на твърда пяна. Разбъркайте жълтъците със захар до образуване на пяна, добавете олиото за готвене, разбъркайте още малко, след това добавете ореховата смес и настърганите ябълки на лъжица. НА не изцеждайте сока, това ще даде на тестото влага. И накрая, бъдете внимателни добавете го силно разбитата яйчена пяна.