Торта с лук без глутен, която винаги работи

Очарователно е това, което можете да измислите с кестеновото брашно. Дори и да не готвим предимно с кестеново брашно, тъй като не винаги е лесно да го получим, ние направихме изключение за тази рецепта, защото лучената торта традиционно има много тънка и фина основа. Не бива да пропускате това. Този лучен тарт хармонира изключително добре с леко сладката основа от кестени/бадеми и със сигурност ще създаде уау фактор за вашите гости.

Една сърдечна баница с убедителен вкус: лучена торта

Рецептата: лучена пита

съставки

130 г смлени бадеми
60 г картофено нишесте
50 г кестеново брашно
1 яйце
30 мл зехтин
1 супена лъжица вода
1 супена лъжица розмарин
0,5 чаена лъжичка сол
1 щипка (и) пипер
За плънката от лук
450 г лук
2 парчета скилидки чесън
120 мл кокосово мляко
3 яйца
1 чаена лъжичка сол
0,5 ч. Л. Пипер
1 супена лъжица риган

Кухненски аксесоари

подготовка

Смесете смлените бадеми, картофеното нишесте и кестеновото брашно заедно.
Добавете яйце и разбъркайте с куката за тесто в кухненската машина. Добавете зехтин и вода и разбъркайте всичко заедно, докато получите гладко тесто.
Добавете подправки и, ако е необходимо, малко картофено нишесте, ако тестото е твърде лепкаво (трябва да можете да обработвате тестото с точилка).
Поставете тестото в хладилника за 10 минути. Междувременно намажете формата за кекс с малко кокосово масло.
Разточете тестото, поставете го в формата за кекс и притиснете здраво с пръсти. Набодете тестото няколко пъти с вилица и поставете във фурната за 10 минути на 180 градуса.
Междувременно пригответе пълнежа. За целта нарежете лука наполовина и нарежете на тънки ивици. Накълцайте скилидките чесън.
Загрейте малко кокосово масло в тиган. Добавете лука и чесъна и задушете на умерен огън за няколко минути.
Смесете кокосовото мляко с 3-те яйца и добавете подправките. Добавете лука и разбъркайте добре. Изсипете сместа върху основата на тортата и поставете във фурната за още 30 минути, докато лукът придобие малко цвят.

Пасва на

Фантастична баница с лук

Тази торта с лук е чудесна като предястие, като лека закуска или самостоятелно като основно ястие. Щастливи сме, че най-накрая имаме рецепта за безглутенова класика в ръкава си.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Нико

Обсъдете с нас

36 коментара

Здравейте мили мои,

Аз съм съвсем нов тук и се регистрирах за 30-дневното предизвикателство. Живея от известно време на “Pegan”:) Това е така, защото за съжаление имам много непоносимост и слабо функционираща щитовидна жлеза.

За съжаление тези несъвместимости включват и яйца (следователно Pegan).

Сега моят въпрос относно тази рецепта (аз liiiiiiebeeeee лук тарт!): Има ли яйце алтернатива на пълнежа (тестото е ясно), така че масата да "застоява" по време на печене?

Благодаря ви за отговора:)

Поздравления
Надя

Скъпа Надя, не се сещам за нищо ... Можете, разбира се, просто да опитате да оставите яйцата и след това да намалите малко кокосовото мляко (може би до 50 мл). След това тортата ще бъде по-суха. В този случай намалете и времето за печене!

Здравей скъпа Михаела,

Помислих си много. Защото просто не можах да преодолея тази рецепта. Затова експериментирах малко;) Резултатът е следният:

Вместо яйцата направих „крем със прясно сирене“.
Накиснете 250 кашу за една нощ. След това ги сложете в миксер/кухненска машина и пасирайте със 100 ml мляко от кашу или бадем, сок от половин лимон и неговата кора, докато стане кремообразно. Подправете на вкус със сол, черен пипер и (по желание и остатъци) със сушени билки.

След това добавих сместа към лука в тигана и разбърках в агар агар.

Сложете сместа в предварително изпечената основа (разбира се и аз съм работил тук без яйце) и я оставете да се пече според вашите инструкции.

Това беше ооооооооооооооооооооолкова вкусно! Дори децата ми (на 3 + 4 години) не можаха да се наситят! И аз и съпругът ми едва не се скарахме за това кой може да вземе „остатъците“ на работа на следващия ден!: Д

1000 благодаря за тази страхотна рецепта и като цяло за вашите предложения, добре проучени статии, информация, мотивация и и и отговори

Ууууууу, това звучи чудесно за Наджа ! Чудесно е, че самият ти си станал толкова креативен и си намерил своя перфектен вариант. Наистина съм доволен от това. След това сега ще има по-често лучената торта:-)

Тази рецепта винаги е вкусна! Той е при нас редовно в менюто. Понякога взимам лешници вместо бадеми и замествам нишестето с 2 супени лъжици настъргано ленено семе. Той също работи (не разточвам тестото, а само го притискам във формата). Благодарим ви за работата и постоянното вдъхновение! LG Marlise

С удоволствие - и много благодаря за вашия коментар, това е чиста мотивация:) LG, Anja

Какво е заместител на кестеновото брашно?

Можете да използвате смлени тигрови ядки. Пожелавам ти успех!

Днес за първи път опитах лучената баница и съм абсолютно развълнувана. Тъй като все още ми останаха пилета от предния ден, просто ги добавих към лучената смес. Резултатът е вкусен. Цялата комбинация ми напомня много за пица (тестото е идеално за нея и също така е много лесно да се отстрани, ако използвате хартия за печене); Ето защо ще се радвам да променя рецептата към пица в бъдеще и по този начин да опитам други добавки. Лесно е да се модифицира. Също и хранене, което е страхотно да вземете със себе си на работа. Голям ентусиазъм.

Радваме се, че ви харесва, скъпа Карола:)

Използвах също нишесте от тапиока и за съжаление имах подобни проблеми.Той беше много разпуснат, но продължавам да тествам ?

Той работи чудесно с брашно от маранта!

Ако тестото е прекалено сухо за мен, тогава добавям яйце ... Забравих да го спомена в другия ми пост от нишесте от тапиока ...

Колко е голяма формата за кекс, която е била използвана тук?

С диаметър около 20 см, добре сте. Забавлявайте се да го изпробвате!

Не мога да си представя да го направя с кокосово мляко ... Мога по някакъв начин да заместя wogl?
Никой не трябва да го е опитвал ... Идеите са ми достатъчни!

Скъпи Васаси,
Приготвям от време на време лучената торта с бадемово мляко - тя е по-неутрална и ядковият вкус върви чудесно с основата. След това вземете малко по-малко течност - 100 мл са достатъчни.
Успех, Михаела

Използвах нишесте от маранта вместо картофено нишесте. За съжаление тестото изобщо не се получи, не можех да го разточа, камо ли да го изтегля над формата. Може ли това да се дължи на смесените съставки или имам трик, който направих с тестото, което пропуснах?:(

тъй като всъщност няма специален трик, той вероятно ще се дължи на нишестето на корена. Картофеното нишесте всъщност прави малко по-различна консистенция. Опитайте отново с оригиналната рецепта - и ни уведомете дали е работила:)

Здравейте всички, супер вкусни derZwieKu, добавих и чипс от бекон. Имате ли прогноза за колко време ще остане в хладилника? Бих искал да го изпека предварително като храна за моята стабилна услуга:)

Някой опитвал ли се е някога да замени картофеното нишесте с нишесте от тапиока? Защото тогава можех да го приготвя утре сутринта ...

Напрегнати поздрави,
Antje

Пробвали ли сте го и дали е работил за замяна на картофеното нишесте?

Да, работи прекрасно!
По принцип обаче ми липсва нещо като вкус в лучената торта. Така че следващия път също ще изпържа кубчета бекон и ще изпека палео тарт фламбе ...
Поздравления,
Antje

Мога ли да заменя картофено нишесте? С какво?

Здравейте Петра, можете също да използвате брашно от маранта или дъвка от рожков, например. LG, Anja

Така че лучената торта е супер вкусна. В еуфорията си направих торта от ревен от нея:

• 130 г смлени тигрови ядки
• 60 г картофено нишесте
• 50 g кестеново брашно (може да сте използвали бадеми или повече брашно от тигрови ядки)
• 1 яйце
• 30 ml кокосово масло
• Подсладители - Винаги приемам стевия от SteviaPura
• вода Bischn
• 1 супена лъжица смляна бърбън ванилия

Пълнене
• 5 стръка ревен, нарязани на парчета с дебелина около 1 cm
• 180 мл кокосово мляко
• картофено нишесте Bischn
• 1 супена лъжица смляна бърбън ванилия
• 3 яйца
• Стевия
В крайна сметка също се приготвя веднага, просто не се пържи ревенът предварително.
Беше вкусно! Благодаря ви за вдъхновението с лучената пита!

С удоволствие! Имате вдъхновение за наистина страхотна вариация - добър глад!

Здравей,
рецептата е страхотна.
Дори съпругът ми, който не е Палео, беше абсолютно възхитен. Той ме помоли да направя тази страхотна лучена торта във всеки случай отново.
Благодаря ви: D

Ще опитвам през цялото време като сладък вариант с ревен вместо лук.

това звучи перфектно! Продължавайте да се наслаждавате:)

Страхотна рецепта липсва само информация за температурата на фурната:(

нали ... това е 180 градуса.

На колко градуса трябва да е това във фурната?

На колко градуса във фурната?

Мога ли да заменя кестеновото брашно с нещо? Или просто още смлени бадеми?

не се колебайте да го изпробвате и да докладвате, ако ви харесва как работи! Не сме опитвали други брашна или смлени ядки.

Замених кестеновото брашно с елда. Беше вкусно.