Торта с главата надолу; портокал - Рецепта - Слънчев обяд

Портокалова обърната торта

Това обърната с кръв кърва от портокали е един от най-съблазнителните, опитвани някога. Фондант, дълбоко ароматизиран с тази сладка, кисела и горчива плодова шапка ... импровизирано чудо! Щом съпругът ми го видя, той бързаше: да довърши храненето и да се потопи в него. В допълнение, той е по-детски прост и ще ви напомня за моята торта с портокалова лира (с малко екстри и малко по-лека), но с цели плодове като в тази тарта с портокали и лешници.

Кървавите портокали са за мен свързани с този период от средата на зимата до началото на пролетта в Италия, Слънцето и обещанието за по-мек сезон ... Те са красиви, но и сладки, ароматни ... Аз съм особено привързан.

И тази торта ги сублимира ... Перфектна в края на хранене, по време на закуска, носи радост !

Съвет на деня: не забравяйте да намалите сиропа. От съществено значение е за формоване, но преди всичко за вкус и текстура.

Портокалова обърната торта

Портокалова торта с главата надолу

Фондан, ароматна и абсолютно възвишена обърната торта.

Съставки

3 малки портокала с кръв (в идеалния случай необработени) за тортата
3 цели яйца (150-160 g без черупката)
120 g брашно T55
40 г смлени бадеми
100 г масло + малко за формата
60 г обикновено кисело мляко
120 г пудра захар + малко за калъпа
1 щипка сода за хляб или бакпулвер (по избор)
2 супени лъжици портокалов цвят (по желание)

За сиропа

20 cl кръвен портокалов сок
80 г захарна пудра

Инструкции

Загрейте фурната до 170 ° C (горещ въздух). Намаслете 20 см кръгла форма. Поставете диск с хартия за печене на дъното и го залепете (това ще улесни формоването). Поръсете с пудра захар и отстранете излишното

Вземете цедката на два портокала, смесете я с пудра захар. Изцедете едно от двете и оставете сока настрана за тортата. Разтопете маслото в купа в отоплителната фурна (това ви позволява да използвате нищо друго, но микровълновата също ще направи).