6 източника на въглехидрати, които не ви напълняват - стъпка към здравето
Когато сме на диета, първото нещо, което правим, е да се лишим от хляб, тестени изделия или ориз. Но наистина ли е необходимо и ефективно? Всички въглехидрати ли ни карат да наддаваме? Вярвате или не, има някои въглехидрати, които не ви правят дебели, които можете да ядете без проблем, дори ако се опитвате да отслабнете.
В останалата част на тази статия ще ви разкажем всичко за тях.
Какво представляват въглехидратите ?
Въглехидратите са биомолекули, които са известни още като въглехидрати, захари или захариди. Основната им функция в организма на живите същества е да допринасят за съхранението и незабавното получаване на енергия, по-специално в мозъка и в нервната система.
Разликите между прости и сложни въглехидрати
Необходимо е да се научите да различавате простите въглехидрати от сложните въглехидрати. Простите въглехидрати са тези, които бързо се усвояват от организма, осигурявайки незабавна енергия и скок в захарта .
Въпреки че се считат за „лошите“, но реалността не е толкова проста. Въпреки че те са основните хранителни вещества в преработеното печене и преработените храни, те се намират и в плодовете и зеленчуците. Това обаче са храни, които трябва да консумираме в изобилие поради техния принос на витамини, фибри и минерали.
От друга страна, сложните въглехидрати имат разклонена молекулярна структура, което позволява на тялото да ги усвоява по-бавно, като по този начин се избягват така наречените скокове в кръвната захар. Те се намират в храни като пълнозърнести храни, ядки, пълнозърнести макаронени изделия или бобови растения.
Защо да не елиминираме всички въглехидрати от нашата диета ?
Протеиновите диети се основават на пълното отсъствие на въглехидрати, за да вкарат тялото в кетоза. Какво е кетоза? Че тялото получава енергията, от която се нуждае, от запасите от мазнини, което може да помогне при загуба на тегло.
Въпреки че този тип протеинова диета може да бъде ефективна в краткосрочен план, има хора, които не са в състояние да се откажат от въглехидратите, защото бързо изпитват следното:
- Обезсърчение
- Липса на концентрация
- Лошо настроение и раздразнителност
- Умора и изтощение
Трябва също така да имаме предвид, че диетите, които намаляват въглехидратите и увеличават твърде много протеини, в крайна сметка са много опасни за нашето тяло и освен това могат да предизвикат страховития „ефект на възстановяване“ .