Торта с божествено здраве, направена от просо без глутен, мляко и захар - Диван
Съставки за 12 филийки:
- 30 dkg просо
- 6-7 dl неподсладено кокосово мляко
- Подсладител, подходящ за 20 dkg захар
- 4 цели яйца
- 1 dl кокосово масло
- 2 dkg парчета кокос
- 20 + 10 dkg плодове
- 1 ванилова пръчка
- 1 парче нетретирана лимонова кора
- време за подготовка: 30 минути
- време за подготовка: Един час
Подготовка:
Измийте просото и започнете да готвите с щипка сол в 1,5 deci вода. Когато водата заври, изсипете 6-7 dl кокосово мляко, добавете 12 dkg подсладител, остъргани семена от ванилова пръчица, настържете лимонова кора, смесете 2 dkg кокосови стърготини и гответе, докато цялата течност се абсорбира, след това оставете да се охлади. Разбийте целите яйца с 8 dkg подсладител, докато станат много пенливи, добавете 1 dl кокосово масло. Разбъркайте яйчената пяна в охладеното просо, добавете прибл. 20 dkg малини, ягоди или други плодове. Тестото се заглажда в 26 см форма за кекс, с прибл. 10 dkg плод. На въздух, в предварително загрята фурна на 160 градуса, прибл. Печете 1 час. Добре се съчетава с всяко сладко, плодова яхния, сироп.