Торта с бадеми, лимони, портокали
съставки:
- 125 гр. мандарина и лимоново пюре (предадени в робота; ако са прекалено сочни, отцедете повече от сока)
- 2 яйца (сложих 3 - имах малки яйца)
- 90 гр. стевия на прах (0 калории)
- 100 гр. ситно нарязани бадеми
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
Разбийте белтъците и стевията. Разтрийте жълтъците с малко сол, добавете върху плодовете и бадемовото пюре. В края внимателно включете белтъчната пяна, разбърквайки отгоре надолу. Изсипете в малка форма за кекс (това води до 4 порции).
Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса за малко повече от час. В средата трябва да е леко хлабав и мек, консистенцията на мус. Краищата са малко по-здрави и хрупкави. Поради факта, че плодовото пюре ще остане на дъното на тавата, тортата ще има по-мека, кремообразна консистенция отдолу, пенлива в средата, хрупкава в краищата. Сместа от бадеми, която съдържа мазнини, фибри, протеини и яйца, го прави доста засищащ. В него няма брашно, няма захар, но не разчитайте твърде много на това, че не наддавате. Бадемите съдържат много мазнини, добре - вярно е!, Но все пак са мазнини. В сравнение с класическа - да кажем - класическа торта, тази на снимката е в категорията суперпан. 🙂
Общо калории на порция = 202 ккал. (без над 700 ккал. колкото порция класическа торта). Тези, които се занимават с процес на отслабване, е добре да изглеждат "причудливи" към тази торта.