Десен е красив живот
Като бебе първо опознаваме сладкия вкус и го обичаме веднага. И привързаността към него ни придружава цял живот. Рафинираното захарно цвекло, което е най-често срещано в цивилизованите общества, не е единственият и не винаги най-добрият избор за задоволяване на желанието ни за сладко.
С пристигането на по-хладно време, сладък горещ чай и прясно изпечена пикантна торта са полезни както за тялото, така и за душата. Нито пък тези, които биха преминали към по-здравословен начин на живот, трябва да се отказват от това затопляне. Просто трябва да изберете това, защото ние подслаждаме мрачните есенни дни.
За нас захар означава снежнобял кристал, кубче или пудра захар, направена от захарно цвекло. Въпреки това, поради неблагоприятните си физиологични ефекти, той е сред първите, които са изгонени от диетата на хора, които спазват диета, или тези, които желаят да отслабнат.
В допълнение към високото си калорично съдържание, причината за това е, че рафинираната захар се абсорбира бързо, така че изведнъж повишава кръвната Ви захар. В този случай тялото изпраща инсулин в кръвта, което понижава кръвната захар, но скоро отново ще огладнееме.
Ако приемем отново храна с високо съдържание на захар, можем да очакваме колебания на кръвната захар през целия ден. Това не е добре за нашето настроение или работоспособност, освен това тялото ни също така използва много калций и витамини от група В, за да преобразува захарта по време на храносмилането и ние също трябва да се погрижим за тяхното заместване.
Разбира се, не е вярно, че захарта може да разболее всеки. Ако обаче някой редовно консумира по-големи количества сладкиши, сладки напитки, това вече може да има пагубен ефект върху здравето му. Други естествени подсладители може да са решение. Изброените по-долу „заместители на захарта“ не съдържат калории и съдържат въглехидрати, така че хората с диабет не трябва да ги консумират.
Медът е най-старият използван подсладител, състоящ се от фруктоза и глюкоза, но съдържа и много други витамини и минерали. Той е отличен заместител на захарта, която има по-ниска калорична стойност и дори защото е по-сладка, по-малко от нея е достатъчно. Използва се главно като подсладител в чайове и сладкиши, но може да бъде лек за различни заболявания.
Медът от липа е спазмолитик, акациевият мед е храносмилателно средство и средство за премахване на катаракта, кестеновият мед е противоотрова при анемия поради съдържанието на желязо, боровият мед е диуретик, а медът от лавандула е отличен при безсъние и главоболие.
Например, чесновият мед може да се направи чрез добавяне на билки, което е имуностимулиращо и противоглистно средство, смес от лимон и мед поема борбата срещу атеросклерозата, репичките и медът са ефективни при спазми на жлъчката, а при проблеми с простатата - тиква семен мед. Но бъдете внимателни, за да запазите съдържанието му на витамини, винаги само топлина, но никога не гответе.