Торта от бял шоколад и желе от боровинки
Перфектната комбинация между кремообразен шоколад и освежаващо желе, във фин десерт.
съставки
- 3 листа желатин
- 75 мл сироп от горски плодове
- 150гр боровинки
- 125гр бял шоколад, на парчета
- 284ml заквасена сметана
Начин на приготвяне
1. Поставете 2 листа желатин в плитка чиния и покрийте със студена вода. Оставете да кисне около 5 минути. Смесете шоковия сироп с 300 мл топла вода. Изцедете излишната вода от желатиновите листове и разбъркайте плодовия сок, докато се разтопи напълно. Разделете соковата смес в 6 формички, в които бяха поставени боровинките. Оставете да се охлади, след което оставете в хладилника да се втвърди напълно за около час.
2. Междувременно накиснете останалия желатинов лист в студена вода. Поставете парчетата бял шоколад и заквасена сметана в купа, поставена върху тенджера с гореща вода и загрейте внимателно, докато шоколадът се разтопи и стане гладък и кремообразен. Изцедете водата от желатиновия лист и разбъркайте шоколадовия крем, докато се разтопи. Оставете настрана да се охлади напълно.
3. Когато сместа се охлади, поставете я върху втвърденото желе и я оставете в хладилника за още 4 часа или за една нощ, за да стегне напълно.