Торта Наполеон хрупкаво тесто с богат слой пудинг

Наполеоновата торта е родена през 1912 г. в чест на 100-годишнината от руската наполеоновска кампания. Оттогава десертът се е променил много, но масленото тесто и богатият ванилов крем остават. Веднага щом го захапем, веднага разбираме защо се е разпространил по света и защо и днес се радва на непрекъсната популярност.

Торта Наполеон

Съставки за тестото:

750 г брашно
250 г студено осолено масло
1 яйце
1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
Шипка сол
150 мл много студена вода

Съставки за крема:

4 жълтъка
400 г захар
500 мл мляко
2 чаени лъжички брашно
2 чаени лъжички царевично брашно
500 г осолено масло омекотено
2 чаени лъжички екстракт от ванилия

Подготовка:
За да направите тестото, смесете брашното и маслото с робот, докато стане ронливо.