Торта на точки със сладко сирене и шоколад Рецепти за готвене с Лора Сава - Най-добрите рецепти

Dots торта, със сладко сирене и шоколад, се оформи в съзнанието ми само преди няколко дни, въпреки че Богди много пъти ми даде да се разбере, че наистина харесва Dots bars 😀 Проблемът беше, че всеки път го виждаме по различен начин и всеки път погрешно kept Все си мислех, че трябва да има желатин в състава, особено в крема, но после си спомних тази торта повече от вкусна, със сладко сирене и ягоди, който има подобен крем ... и който няма желатин в крема! Следователно за Богди и за всички деца на този свят (ние също попадаме в тази категория, хахааа.) Създадохме най-вкусната торта със сладко сирене и шоколад: без бакпулвер, без желатин, без излишна захар! Изключително вкусна торта, която нямам търпение да опитам.

съставки:

Шоколадов плот:

• 4 яйца
• 120 г захар
• 100 г млечен шоколад
• 80 г брашно
• 20 г какао

Сладко крема сирене:

• 450 г сладка извара (в торбичка)
• 400 g сладко сирене (galetusa)
• 160 г ванилова пудра захар
• 200 г масло (80% мазнина)

Шоколадова глазура:

Съвет: можете да използвате всякакъв вид извара, ако не можете да намерите сиренето, което споменах. Много ми хареса структурата на двата вида сирене и вкусът, произтичащ от комбинацията им, и затова ги препоръчах на вас.

И аз, на стола, навън, също толкова щастлив ... с поглед върху първите кокичета. И на първите пчели 😀

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180 градуса С (подходяща топлина) и застелете с хартия за печене с форма около 28 см дължина и 20 см ширина (може да бъде дори по-голяма).

За шоколадовия плот първо разтопете млечния шоколад: начупете го на парчета и го разтопете в микровълновата фурна, с чести почивки, в които енергично смесвате шоколада, или в марината. Оставя се настрана. След това отделете яйцата. Разбийте белтъците със захарта; след това добавете жълтъците и разбъркайте внимателно. Изсипете разтопения шоколад и накрая брашното, смесено с какао на прах, предварително пресято. Не настоявайте за смесване! Съставът се излива в подготвената форма и се изравнява с гърба на лъжица. Печете 16-18 минути, след което оставете да се охлади във формата.

За крема със сладко сирене сложете във висока купа сладкото сирене от торбичката, което е по-сухо, с гранулиран вид, заедно с кремообразното сладко сирене, почти като заквасена сметана, и ваниловата пудра захар. Добавете мекото масло, извадено навреме от хладилника, и разбъркайте всичко много добре с вертикалния миксер.

Сглобяване на тортата 🙂 Прекарайте острието на ножа до оформения работен плот, разгънете подвижния пръстен и завъртете работния плот върху чиния (толкова голяма), за да отстраните хартията за печене. Горната част се връща обратно по начина, по който е била изпечена. След това сметаната от сладко сирене се разпределя възможно най-равномерно върху плота на шоколада и се покрива с шоколадова глазура, която се приготвя много лесно и бързо.

За шоколадовата глазура ще трябва да разтопите шоколада, натрошен на парчета, заедно с течната сметана и да го излеете върху шоколадовия плот, без да се изравнявате. Оставете тортата в хладилника за една нощ. Ако успеете да направите това 😀 ... но поне 2, 3 часа го оставете да се охлади.

Просто, но някак необикновено!:))

Това се случи след фотосесията ми:)))

И освен тортата, ви донесохме и още нещо ... най-красивите кокичета в нашата детска градина:

---