Торта Хуняди; Изтегляне на рецепта
Съставки
за тестото:
7 яйца, 10 dkg пудра захар, 25 dkg замразена сладка кестенова паста, 1 пакетче ванилова захар, 1 супена лъжица ром, 7 dkg гранулирана захар
за смазване на формата:
масло или маргарин за печене, фино брашно (печене върху чувствителна на брашно хартия за печене)
за зареждане:
5 dl бита сметана, 2 опаковки пяна, 7 dkg гранулирана захар
на върха:
8-10 dkg черен шоколад
1. За тестото смесете жълтъците с пудрата захар до побеляване, като използвате електрическа бъркалка за 4-5 минути на максимална скорост. След това добавете разтопената и пробита кестенова маса, ваниловата захар и рома.
2. Разбийте белтъците на твърда пяна, към края обработваме и гранулираната захар. Внимателно навийте в кестеновата маса. Разстиламе голям лист за печене, омесваме го - чувствителните към брашно се пекат само върху намазнена хартия за печене - натискаме торта сантиметър с диаметър 23 инча. По този модел изгладете една пета от масата.