Торта El lambout или el mohgen Gourmet Assia фунийки
Кой не познава тези известни бисквитки!
Тези бисквитки разтърсиха детството ми, ароматизирани с цитрусови плодове и поднесени за закуски. Лесно, икономично и оценено от всички.
Мама печеше тези питки за Aid al Adha, заедно с макроут и това е всичко. Традиционно местно готвене на фурна и тази задача е запазена за нас, децата, придружени от възрастен. Радостта и добрите традиции са за съжаление на излизане.
Чакахме нетърпеливо края на печенето, за да започнем първо да трошим цветните захарни перли върху тези бисквитки и след това да преминем към торти с лате.
Големите тави за бисквитки, които понякога са с размери 1 метър и половина, се заменят с малките чинии от битовата фурна.
Торта El lambout или el mohgen
Halwat el Lambout
Lambout на арабски означава фунията, която е един вид инструмент като набразден гнездо, но по-голям. Специално за приготвяне на бисквитки, тя съществува в назъбен метал и дори ги намираме в пластмаса и неръждаема стомана.
Печенето във фурна на фурна съвсем не е същото, камо ли атмосферата на Aid.