Ползи за здравето на водораслите

Морските водорасли, истински морски дарове, се консумират от хиляди години в азиатската и скандинавската кухня. След диетолозите са установили, че в водораслите откриваме много повече хранителни вещества, отколкото в традиционните зеленчуци, отглеждани на сушата (били те органични), водорасли или солени езера започнаха да се консумират все повече и повече от европейци и американци.

Водораслите могат да се използват при:

Храна: салати, супи, сосове, предястия, суши;
Като хранителна добавка: чай, капсули;
Общи бани (добавят допълнително тонизиране и подхранват кожата, регулират себума);
Козметични процедури и маски за СПА.

Има над 20 вида ядливи водорасли, а най-често срещаните видове водорасли са кафяви, облачни, комбу, водорасли, сладки и ирландски мъх. Някои видове водорасли съдържат повече калций от сиренето, повече желязо от говеждото и повече протеини от яйцата. В допълнение, водораслите са много богат източник на макронутриенти, тъй като извличат безкрайно разнообразие от хранителни вещества от водите на моретата и океаните (поради което те се наричат още „концентрирана морска вода“).

Ето няколко причини да ядете водорасли: намалете лошия холестерол, детоксикирайте тялото, намалете задържането на вода и помогнете за отслабване.

Интересното е, че водораслите не са нито растение, нито животно и въпреки че консумираме малки количества от тях, приемът на ценни хранителни вещества, извлечени от водата на моретата, океаните или солените езера, е много голям! Високото качество на водораслите е богато на минерални съединения, чиято основна роля е регенерацията, поради което водораслите се използват широко и в козметичната индустрия - кремове, шампоани, гелове, балсами, лечение против акне, но особено маски при СПА процедури.

Облаци - водорасли за красота на кожата

Добре известни с това, че се използват като външна обвивка за суши, облачните водорасли могат да бъдат добра закуска за здрава кожа. Един лист облачни водорасли съдържа същото количество Омега 3 като две цели авокадо! Есенциалните мастни киселини Омега 3 в облаците създават естествена маслена бариера за нашата кожа, помагайки за намаляване на акнето или борба със сухата кожа. Освен това облаците помагат за намаляване на производството на възпалителни съединения от тялото, съединения, които видимо влияят на кожата.

Вакаме - женски водорасли

Водораслите, наречени wakame, приличат на хлъзгав спанак и традиционно се използват в японската кухня в известната супа от мисо или в салати. Водораслите Wakame имат диуретичен ефект, който включва намаляване на количеството вода в тялото. В допълнение, те предотвратяват и премахват подуването на корема, имат благоприятен ефект за предотвратяване на остеопороза поради високото съдържание на калций и магнезий, като се насърчават особено като храна, предназначена предимно за жени. Този вид водорасли е един от малкото неживотински източници, богати на витамин В12, и поради това се препоръчва за вегетарианци или вегани.

Kombu - за отслабване и хормонален баланс

Kombu са дълги, дебели кафяви водорасли, които ускорява метаболизма и помага за отслабване. Те са ценни за естественото съдържание на морски йод, което е необходимо за производството на два важни хормони на щитовидната жлеза, които контролират метаболизма. Нашето тяло не произвежда йод и затова се препоръчва да си го набавяме по естествен начин от храната (а не изкуствено от избелената сол и йода от супермаркета). Има много хора, които страдат от йоден дефицит и които имат проблеми с щитовидната жлеза и комбу йодът може да им помогне за много добро здраве. Водораслите Kombu също съдържат естествен пигмент, наречен фукоксантин, който може да стимулира производството на протеин, участващ в метаболизма на липидите (т.е. може да ни помогне да загубим телесни мазнини).

Намираме водорасли във всички магазини, посветени на здравословни натурални продукти и ако не харесвате вкуса им или нямате време да ги приготвите, можете да ги вземете под формата на капсули, за да укрепите здравето си с ценните им хранителни вещества. Когато мислим за водорасли, на ум ни идват козметични маски, спа процедури, суши или зелена храна, която изобщо не е апетитна за европейците. Следователно, кафявите водорасли също са концентрирани в капсули, на много добра цена, за да се възползват от всичките си хранителни свойства, микроелементи, минерали, витамини, Омега 3.