Торта без печене с кисело мляко - видео рецепта JamilaCuisine
съставки
- ▢ 300 г гръцко кисело мляко 10% мазнина
- ▢ 100 г ванилова захар Coseli
- ▢ 300 г плодове
- ▢ 100 г бисквити
- ▢ 100 мл мляко
- ▢ 200 г маскарпоне
- ▢ 15 г желатин
- ▢ 1 супена лъжица есенция от зрънце Coseli
Начин на приготвяне
Хранене
Пробвали ли сте тази рецепта? Последвайте ме в @JamilaCuisine или маркирайте #jamilacuisine!
Рецепта на торта без печене с кисело мляко и плодове е точно това, от което се нуждаем през лятото. Истината да стартираме фурната на такава топлина е всичко, от което се нуждаем. Правим адски жега в кухнята, потим се обилно, така че по-добре се откажете и се задоволете с сладолед. Поради тези причини си мислех, че десертът без печене е идеален. Освен това добавих много плодове и кисело мляко, така че ще бъде освежаващо и много вкусно. Обичам десерти без печене и особено плодови десерти, каквито са торта на дипломат или тирамису.
За тази торта без печене с кисело мляко използвах плот от бисквити, боровинков крем от кисело мляко и маскарпоне и пресни плодове. Избрах малини, ягоди, боровинки и къпини. Разбира се, можете да използвате любимите си плодове. Касисът върви много добре, както и цариградското грозде. Можете също да използвате праскови, кайсии, манго, круши или всякакви плодове, които искате. За крема използвах и гръцко кисело мляко, с 10% мазнина и маскарпоне. Можете да сложите и по-слабо кисело мляко, но имайте предвид, че то ще бъде по-течно и кисело. Ако не искате да слагате маскарпоне, можете да сложите разбита сметана наполовина.
Торта с кисело мляко, каква тава използваме, за да я сглобим?
За да сглобя тортата без да се пече с кисело мляко, използвах тава от торта изработени от силикон. Можете да използвате и обикновена тава, но ще трябва да я покриете с найлоново фолио от вътрешната страна. По този начин просто обърнете тортата и отстранете фолиото. Без фолио тортата ще се придържа към формата и няма да е лесно да се премахне. Можете да използвате и кръгла тава, но имайте предвид, че имате около 1 килограм състав. Имате нужда от малка тава с диаметър 20-21 см. За тава от 28 см ще трябва да удвоите количествата за крема. Можете да замените бисквитите с бисквитен блат или плот за торта.
За да уплътня тортата без да се пече с кисело мляко, добавих малко желатин към състава. За вкус добавих есенция от горски плодове и ванилова захар от Косели. Можете да гарнирате тортата с пресни плодове или плодов сос. Добре е и малко разбита сметана или малко маскарпоне, смесено с пудра захар. Оставете тортата в хладилника за поне 4 часа, след което можете да й се насладите. Можете да го направите и за най-малките, като замените захарта с мед и изключите бисквитите. За друг десерт без печене можете да опитате и моята рецепта за бисквитена торта без печене. Шоколад и много вкусен!