Торта Berry Quark Гениална рецепта f; r торта с ниско съдържание на въглехидрати

Снимка: Надин Хютенраух

Торта от ягодови кварки със сочна бадемова кора.

Торта с ниско съдържание на въглехидрати: Толкова е лесно! В тази рецепта за сладкиши с ягодови кварки брашното бързо се разменя за смлени бадеми.

Съставки за 1 торта (8 до 12 парчета):

За основата: 250 г смлени бадеми
80 г масло
50 г брезова захар (ксилитол) (алтернатива: тръстикова захар)
1 яйце
За пълнежа: 300 g смесени плодове, пресни или замразени
500 г нискомаслена кварка
25 г брезова захар (ксилитол) (алтернатива: тръстикова захар)
1/2 шушулка ванилия
2 белтъка

На порция за:

292 ккал
21 г мазнини
14 г въглехидрати
14 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Загрейте фурната до 190 ° C.
За основа сложете бадемите, брезовата захар и яйцето в купа. Нарежете маслото на ситно и добавете. Работете всичко в равно тесто с ръце.
Поставете тестото в тенджера с форма на пружина (приблизително 23 до 25 см) и облицовайте формата с него, така че да се създаде ръб с височина 1 см. Поставете основата за торта във фурната и печете 15 минути.
Междувременно поставете кварка със захарта и изстърганата ванилова пулпа в купа и разбъркайте добре с миксера за около 5 минути. Поставете белтъка във висок съд и разбийте, докато стегне. Внимателно сгънете белтъците под пълнежа от кварки.
Извадете основата за тортата от фурната. Оставете няколко плодове настрана и разпределете останалите плодове равномерно върху основата на тортата. След това разпределете пълнежа от ванилов кварк върху плодовете и изпечете сладкиша във фурната за 25-30 минути.
Извадете тортата с ягодовите кварки от фурната, оставете я да се охлади и след това украсете с останалите плодове.

Още от нашия колумнист: Надин, разбира се