Топящо се свинско филе в стил Нагасаки - Magic Chef

Вземете 60 десетилетия от подутата част на гърдите (от частта, от която е направен тънкият Клуж-Напока) и поставете в тиган. Първоначално се прави със суроватка, останала от производството на соево сирене. В противен случай смесваме четвърт литър кисело мляко и същото количество мляко и добавяме вода, колкото да покрие месото.

magic

Поставете огъня и веднага след като заври, малко обърнете пламъка. В продължение на два часа или дори по-дълго - докато месото омекне напълно - ние се отказваме, а не готвим. Оставете да се охлади в бульона, след това извадете и изплакнете със студена вода. Ако е твърде мазна, все още можем да премахнем излишните части сега. Нарежете на 3-инчови кубчета с остър нож.