Топинамбур - какви са ползите Здравни карти и медицински съвети

The Национална програма за здравословно хранене препоръчва да се консумират поне 5 порции (най-малко 80 г) плодове или зеленчуци всеки ден и да се възползвате максимално от сезонното им разнообразие. Артишокът от ерусалим е зеленчук за есента и зимата: предлага се на рафтовете от октомври до януари.

топинамбур

Три пълни супени лъжици се равняват на една порция зеленчуци.

Смята се, че инулинът насърчава развитието на бактерии, които са полезни за червата, като напр бифидобактерии. По този начин това вещество допринася за здравето на червата [1], за поддържането на имунната система, както и за доброто усвояване на няколко хранителни вещества [2] - [3] - [4]. Проучванията също показват техния положителен ефект върху контрола на липидите в кръвта.