Топ 5 супер хранителни свойства и предимства
Статия от Спортен вестник - сряда, 16 септември 2020 г.
Запомнете тези две думи: Супер храни! Ще чувате за тях все по-често и ще им се възхищавате в публикации в Instagram, благодарение на оживените цветове! И когато разберете колко ползи ви предлагат такива храни, ще разберете защо им се обръща толкова внимание! Популяризирани от уелнес специалисти, суперхраните имат значително количество хранителни вещества, съюзник са на имунната система и консумирани сутрин осигуряват енергиен тласък през целия ден. Проучванията показват, че те също са важна храна за мозъка, като най-важният резултат е състояние на благосъстояние, идеално за поддържане на оптимизма ви, дори и в най-бурните времена.
Етикетът „суперхрана“ е даден на много храни, които се открояват със своите ползи за здравето. Горски плодове, асаи, сьомга и зелен чай са само няколко примера за такива храни. Въпреки че диетолозите посочват, че понастоящем няма ясни критерии за определяне какво е и какво не е суперхрана, те признават, че терминът суперхрана кара хората да консумират тези храни по-често, с дългосрочни ползи за тяхното здраве.
Суперхраните съдържат различни хранителни вещества, като антиоксиданти, които са важни за предотвратяването на много заболявания, включително рак. Също така, тяхната консумация означава намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет, поради съдържанието на здравословни мазнини. Но всеки има уникални свойства, които ви каним да откриете. Ето топ 5 супер храни.
Горски плодове
Търсите ли нещо, което ще предотврати заболяването, ще ви помогне да отслабнете, ще ви остави гладни в дългосрочен план и пак да има добър вкус? Не са ви необходими хапчета чудо, трябва да купувате боровинки, малини или къпини! Диетолозите обясняват ползите от тази суперхрана по отношение на високите нива на фитохимикали - онези естествени хранителни вещества, които защитават клетките на тялото. Поради високото си съдържание на фибри и вода, плодовете удължават чувството за ситост след консумацията им, поради което могат да ви помогнат да поддържате теглото си под контрол. Можете да ги комбинирате с бадеми и ще се насладите на вкусна и здравословна закуска.
Плодовете предотвратяват: сърдечно-съдови заболявания, заболявания като Паркинсон, Алцхаймер и рак, но също така помагат на хора, които често се сблъскват с инфекции на пикочните пътища.
И накрая, проучвания в областта на неврологията показват, че жените, които консумират част от плодове седмично, се радват на по-силна психика, за по-дълъг период от време, в сравнение с тези, които не се отдават твърде често на тези супер- храна. В проучването са участвали 16 000 жени на възраст над 70 години, а резултатът се дължи на голям брой флавоноиди в състава, които преминават през кръвно-мозъчната бариера и са разположени в центровете за обучение и памет в мозъка.
Зелен чай
След водата, чаят е най-консумираната напитка в света. Зеленият чай се прави от неокислени листа и е най-малко обработен. Поради тази причина той има най-голямо количество антиоксиданти и полифеноли, считани за суперхрана! Зеленият чай се използва в традиционната китайска и японска медицина за заздравяване на рани, подобряване на храносмилането и психичното здраве, но също така и за регулиране на телесната температура. Последните проучвания показват, че зеленият чай може да има безброй положителни ефекти, от загуба на тегло до чернодробно заболяване, диабет тип 2 и болест на Алцхаймер.
Има няколко вида зелен чай, на който можете да се насладите, един от тях е Gyokuro, чай, считан за рядък и първокласен дори в Япония. Името му се превежда като „нефритни капки“ и се смята за един от най-благородните чайове. Голямото количество антиоксиданти, които съдържа, му придава изключителни здравни свойства: предотвратява рак, стареене и кариес, осигурява здраво и здраво сърце само с една чаша чай на ден, помага да отслабнете и ви дава енергия за целия ден, като добър заместител на кафето.
И ако обичате да медитирате, трябва да знаете, че подобно на зеления чай Matcha, Gyokuro съдържа и L-теанин, онази аминокиселина, която ви помага да се наслаждавате по-дълго на състоянията на Zen, поддържайки ума си нащрек, без да се притеснявате.
Орехи и семена
Орехите са малки ароматизирани опаковки, считани за суперхрани, които съдържат здравословни ненаситени мазнини, протеини, фибри и други хранителни вещества. Фъстъците и орехите съдържат много витамини от група В, бадемите са богати на калций и витамин Е., орехите имат много омега-3, докато всички съдържат магнезий. Орехите имат хранителни свойства, подобни на семена като ленено семе, мак, сусам, слънчогледово семе или семена от чиа. Изследванията показват, че когато се консумират често, както ядките, така и семената предпазват от хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет. Те са полезни и за имунитета. Но обърнете внимание на количеството: ако ядете повече от една или две ръце ядки на ден, добавяте твърде много калории и в крайна сметка рискувате да напълнеете. Избягвайте и комбинациите, съчетани с шоколад, както и солените. Суровото винаги е най-здравословният вариант. Можете да ги добавите към салатата или към купата с мюсли и овес, които ядете сутрин.
Култивирана в Южна Америка (Перу, Чили и Боливия) в продължение на хиляди години, киноата формира основната диета на инките, които вярват, че войниците стават по-силни поради консумацията на киноа. 2013 г. беше обявена за „Година на киноата“ в международен план, поради желанието да се обърне внимание на тази суперхрана и високото й съдържание на хранителни вещества.
С два пъти повече протеини от ориза или ечемика, Киноата също е изключителен източник на калций, магнезий и манган. Освен това съдържа витамини В, Е и фибри. Има деликатен и фин аромат на орех, като е изключително универсален. Може да се яде за закуска - под формата на зърнени храни, за обяд - като салата или за вечеря, като гарнитура.
Подобно на елдата, киноата съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, като е пълен източник на протеини и отличен избор за вегетарианци.
Ако досега сте гледали на куркумата като на обикновена подправка, предупреждаваме ви, че нещата ще се променят коренно. Напразно куркумата сега се счита за суперхрана! Въпреки че се използва в Индия от хиляди години, популярността му нараства през последните години, като проучванията предлагат все повече и повече потвърждения за ползите за здравето, които може да донесе.
Както в аюрведичната медицина, така и в традиционната китайска медицина, куркумата се използва заради своите противовъзпалителни свойства, поради богатото си съдържание на куркумин. Куркуминът също е антимикробен и противовъзпалителен, поради което консумацията на куркума има обещаващи резултати по отношение на артрит. Богата на антиоксиданти и желязо, куркумата помага за повишаване на имунитета и енергийните нива.
Малка тайна? Консумирайте го с пипер на прах.