Топ 10 замразена риба
Не знам дали сте забелязали, но когато избирате рибата си в хранителния магазин, почти 75% от предлагания избор идва от продукти, които са били замразени и размразени. Затова си казах, че имах много хубав предмет в Топ 10 в ръцете си, когато отидох да разследвам замразената рибна страна.
Ако търговците на риба размразят продуктите си, можем сами да направим това и да се погрижим да ги размразим добре в деня, в който приготвим това ястие.
Не забравяйте, че най-добрият избор в случай на прясно или замразено е да изберете продукти от устойчив риболов (спазване на няколко критерия като околна среда, видове, риболовни методи и т.н.). Често по-евтините, замразени продукти могат да бъдат привлекателен избор за портфейла. Освен това, в хранително отношение разликата е минимална. Единствената разлика понякога: добавянето на консервант в замразени продукти. Списъкът на съставките остава най-добрият начин да ги идентифицирате.
И така, ето най-интересните продукти, които открих след посещението ми в хранителния магазин:
Само риба
1 - Пържоли от риба тон, Морска наслада
Много хубава гама от продукти, предлагани от тази компания. Рибата идва от устойчив риболов и е много добре спомената в продукта. Опаковката е елегантна и здрава. Всяка пържола е индивидуално опакована във вакуум. Списъкът на съставките е кратък. Тук се използва дървесен дим като консервант. Вкусно на барбекюто!
На 100 g: 110 калории, 0,5 g мазнини, 24 g протеин, 45 mg натрий.
2 - Wild Hoki, Blue Menu, Президентски избор
По-известен като хек, хоки е бяла риба с много ниско съдържание на мазнини. Филетата се опаковат индивидуално. Подобно на други продукти на Blue Menu, рибите идват от устойчив риболов. Има много хубава текстура. От своя страна го намазах леко в брашно и го запекох в тиган. Вкусът обаче е доста изразен.
На филе (140 g): 120 калории, 1,5 g мазнини, 26 g протеин, 125 mg натрий.
3 - Филе подметки, високо покритие
Опаковката не е много практична и мрежите са заедно. Но няма много избор само от едната страна. Към този продукт се добавя консервант, натриев фосфат, което е видно от таблицата „Хранителни факти“ на ниво натрий, разбира се. Деликатен вкус, фина текстура. Това е красив продукт.
На 100 g: 80 калории, 1 g мазнини, 17 g протеин, 200 mg натрий.
4 - Слабините на треска без кости, благосъстояние, неустоими
Има две красиви парчета треска, риба, която особено харесвам. Продуктите обаче не са опаковани индивидуално, което е неудобно за самотни хора. Добре е да не размразявате продукта, преди да го приготвите. На опаковката не се споменава, че продуктът е получен от устойчив риболов, дори ако са дадени риболовните характеристики на рибата. Не се използва консервант. Следвах съветите за готвене, без да размразявам. Въпреки това бих препоръчал размразяване на продукта, тъй като той се напоява и не дава оптимални резултати от готвенето. Треската имаше много добър вкус.