Топ 10 заблуди в храненето - онлайн онлайн
актуализирано от The Online Team на 01/06/2015
В днешно време около нас циркулират много получени идеи за храната. Нека направим равносметка на 10 от тях.
Лимон, оцет и ананас като изгарящи мазнини
Ще бъдете разочаровани, но е време да оправите тези така наречени чудодейни храни. На първо място, имайте предвид, че всяка приета храна осигурява калории и следователно не може да ги изгори. От биологична гледна точка киселината никога не е имала свойства за „ядене“ на мазнини. Единственият енергиен разход, доказан като ефективен и полезен за здравето, е физическата активност. По време на физическо усилие мускулното свиване изисква повече енергия, отколкото в покой. След това тялото ще черпи от своите адипоцити (мастни клетки), за да генерира енергията, необходима за движение. Така че няма нужда да консумирате прекомерно лимонов сок или оцет или дори ананас, които няма да имат ефект върху теглото, освен че увреждат храносмилателната ви система.
Разбира се, ако замените шоколадовото си блокче с парче ананас, ще видите как теглото ви намалява, но това не се дължи на чудодейните свойства на този плод, а на по-ниските общи консумирани калории.
Силното кафе е по-силно от дълго кафе
Колкото и изненадващо да изглежда, помислете отново за това погрешно схващане: и да, защото колкото повече кафената вода влиза в контакт с кафемашината и следователно земята или кафените зърна, толкова по-силна е напитката. Така че, логично, ние заключаваме, че силно кафе е по-малко кофеин, отколкото дълго кафе.
Храните с ниско съдържание на мазнини или леки храни ви карат да отслабнете
Чест случай, който откриваме сред потребителите на леки или нискомаслени продукти: вярвайки, че това не ви омазнява, те злоупотребяват с него. В действителност, когато даден продукт е олекотен, ние сме склонни да си позволяваме повече. Добре е обаче да знаете, че досега нито един научен анализ не е показал, че тези продукти ви карат да отслабвате.
Също така 0% не означава, че няма калории. Той представлява само процентното съдържание на мазнини върху сухото вещество. В допълнение, количеството мазнини може да бъде намалено, но продукт, богат на мазнини, естествено ще остане такъв, точно както „без добавени захари“.
Ако тези продукти могат да бъдат полезни за определена част от населението, като диабетици или тези, които се нуждаят от обем, за да се чувстват сити, няма смисъл да ги консумирате прекомерно, мислейки, че това не ви дебелее.
За други е по-добре да консумират нелеки, с превъзходни вкусови качества, които също ще се плащат по-малко и консумират по-малко.
В спанака има желязо
Спанакът наистина съдържа желязо, но много по-малко от доброто червено месо и много по-малко усвоено. Това е така, защото желязото се съдържа в два вида храни: хем желязо за животински продукти и не-хем желязо за растителни продукти. Имайте предвид обаче, че не-хемовото желязо се абсорбира по-слабо от хемовото желязо. Червеното месо и кървавицата, например, са отлични източници на желязо за организма. Така че, за да се напълните с желязо, изберете храни от животински произход.