Топ 10 причини да ядете елда! Хранене със съзнание за тялото

Елдата (горчивата трева) играе важна роля в здравословната и предпазваща от болести диета. Лесно се включва във всяка диета и може да се консумира от чувствителни към глутен и диабетици.

елда

Съвети за употреба
Семената се използват сурови, естествено, печени, смлени или смлени на брашно.
- Покълналите сурови семена могат да се добавят към салати.
- Топинги (кюфтета), пастет, крекер, пай, които могат да бъдат направени от семената.
- Може да се използва и като гарнитура или като подложка за супа.
- Може да бъде и в основата на ястията от едно ястие.
- Може да се използва като пълнеж.
- Можем да го заменим с ориз.
- Каша може да се направи от зърнени храни.
- Брашното може да се използва за приготвяне на палачинки, хляб, пайове, баница, кифли, торти и др.

Как да го направя?
Гответе елдата под капак в 2,5 пъти вода за 30 минути. Времето за готвене може да се съкрати, ако се накисне предварително за 1-2 часа, като в този случай трябва да добавим по-малко вода за готвене.