Колко шоколад можете да ядете на ден Яжте по-умно
На този въпрос не може да се отговори общо. Изследователите винаги откриват нови естествени лечебни вещества в любимия кафяв бонбон. Тъмният шоколад с високо съдържание на какао е особено добър избор, тъй като ароматното кафяво какао на прах съдържа впечатляващ брой биологично активни вещества. Но винаги се прилага: сумата го прави.
Досега експертите са открили над 300 различни биологично активни вещества в шоколада, включително стимулиращи вещества като теобромин и кофеин, фенилетиламин, за който също се твърди, че помага срещу депресия (и болезненост) и теофилин, който стимулира циркулацията и нервите.
Лимитът за закуски, разбира се, е достигнат най-късно, когато сте толкова пълни с огромна порция шоколад, че другите здравословни храни нямат повече място. В крайна сметка, 100 грама бар съдържа до 60 процента захар и осигурява около 500 калории. За високоефективни спортисти и тежки работници с енергийни нужди от 4000 калории и повече, това няма значение. Шоколадът дори може да бъде важна храна тук, защото осигурява много енергия, без да натоварва стомаха.
Но средният човек, който се нуждае само от 2000 калории на ден, покрива почти една четвърт от своите енергийни нужди с шоколадово блокче. Тъй като в шоколада липсват витамини, минерали и фибри, останалите храни трябва да бъдат перфектно подбрани, така че организмът да получи всички важни хранителни вещества. Дори ако изядете две шоколадови блокчета или половин килограм шоколадови бонбони от похот или сърдечни болки, това не е драма, стига да остане изключение. Шоколадовият глад се превръща в проблем само когато се появява ежедневно и приема форма, подобна на пристрастяване. Всеки, който каже: „Не мога да спра, докато последното парче шоколад не изчезне“, е изложен на риск. Често помага само радикално оттегляне. След известно време без шоколад, прекомерното желание обикновено отново ще изчезне.